３月８日（木）のこんだて

　小型バターパン
　長崎チャンポン
　長崎天ぷら
　いちご
　牛乳

　今回は「長崎天ぷら」について・・・
　長崎天ぷらの特徴は、衣に味が付いているところです。給食の長崎天ぷらの衣は、小麦粉、卵、砂糖、塩、水で作りました。長崎では、このほかにしょうゆや酒を入れるところもあります。また、よーく混ぜて使うので、ふんわり・しっとり揚がります。イメージとしては、天ぷらよりフリッターでしょうか。揚げたてじゃなくてもおいしい天ぷらです。