２月２７日（火）のこんだて

　冬野菜カレーライス
　（麦ごはん）
　フルーツクリームあえ
　牛乳

　今回は「冬野菜カレーライス」について・・・
　寒い時期においしくなるカリフラワーとかぶを入れたカレーです。かぶは白くて丸い部分より葉の方が栄養価が高いので、葉もゆでて刻んで使いました。かぶは、日本各地でいろいろな品種が育てられています。その数、８０種類以上といわれています。形も色もさまざまです。種類は多いですが、多くは漬物にされているようです。給食では、カレー以外にもクリーム煮や汁物に使っています。