１月１８日（木）のこんだて

　パン
　いちごジャム
　カリフラワーのクリーム煮
　野菜ソテー
　牛乳

　今回は「カリフラワーのクリーム煮」について・・・
　冬が旬の野菜です。モコモコッとした形とやさしい白色が特徴的なキャベツの仲間の野菜です。最近は、オレンジ色や紫色などカラフルなカリフラワーも売られています。食べやすい大きさに切って、サッとゆでてから保存すると、変色が防げたり、サラダなどに手軽に使えたりします。
　給食では、カリフラワーのやさしい白色に合わせてクリーム煮にしました。茎もおいしく食べられます。捨てずにエコクッキングしましょう♪