１月１７日（火）のこんだて

　ごはん
　鶏肉のみそ炒め
　中華風コーンスープ
　チーズ
　牛乳

　今回は「鶏肉のみそ炒め」について・・・
　昨年は、岐阜県の郷土料理「けいちゃん焼き」として登場しました。みそ味ですが、にんにくと豆板醤がアクセントになって、ごはんがススム一品です。キャベツがたっぷり入るので水分がたくさん出てきます。岐阜県では、この汁にうどんやごはんを入れて鍋物のしめのようにして味わうそうです。丼物のようにしてガッツリ食べるのもいいかもしれません。