１２月１８日（月）のこんだて

　麦ごはん
　すきやき
　いかの変わり天ぷら
　広島菜漬
　牛乳

　今回は「いかの変わり天ぷら」について・・・
　見た目は同じ。味もほとんど変わりなく・・・。なのに「変わり天ぷら」。いったいどこが変わっているのかというと、衣に使う粉に上新粉も使っているところです。わかりにくい変化でした・・・。
　今、いかの漁獲量が少なく、お値段的に高級食材となりつつあります。お正月のおせち料理定番の「松笠いか」。お重の中に見つけたら、よ〜く味わって食べましょう。