１０月２３日（月）のこんだて

　豚丼
　（麦ごはん）
　ししゃものから揚げ
　おひたし
　牛乳

　今回は「豚丼」について・・・
　大量の豚肉を使います。家庭で作る時には、さほど気になりませんが、大量調理では豚肉独特の香りがちょっと気になります。そこで、しょうがをみじん切りにして、ドンッと入れます。しょうがの香りを気にして食が進まないかなぁ？と思いましたが、とても良く食べていました♪
　
　添えの「おひたし」。今日は、白菜をたっぷり使いました。おいしかったですねぇ。彩りに、にんじんをチョッピリいれました。味つけはしょうゆだけですが、白菜の甘味としょうゆの旨味と香りで、シンプルなのに良い味してました。また、華やかでおいしそうな色合いが何とも言えません。
　簡単でおいしい野菜料理です。家庭でも、ぜひ、どうぞ。