３月１０日（金）の献立

　麦ごはん
　えびと豆腐のチリソース煮
　きびなごのから揚げ
　白菜の昆布あえ
　牛乳

　今回は「きびなごのから揚げ」について・・・
　「きびなご」給食初登場です！ 日本では、西日本の温かい海流に群れているらしく、鹿児島県や高知県などでは、とても良く食べられているそうです。広島の小いわしの刺身のような食べ方が多いようです。
　鹿児島県では、「帯」のことを「きび」とも言い、青白くシュッと入った縞模様を帯に見立てて付いた名前のようです。広島では、おせち料理を作る頃によく見かけます。素干しにされたきびなごを、田作り・ごまめを作るのに使いませんか？キラッと光る縞模様がある煮干しのような魚です。「あ〜、あれね！」と思われた方も多いのではないでしょうか。
　今日は、から揚げにしました。きびなごは、小いわしよりキュッと引き締まった感じがしました。外洋をクルクルと旅しているからでしょうか？？？