６月３０日（木）の献立

　パインパン
　赤魚のから揚げ
　キャベツのソテー
　卵スープ
　牛乳

　今回は「卵スープ」について・・・
　和風や中華風の時は、卵をフワッとなめらかにさせるために、水溶きでん粉を汁に入れて汁全体をなめらかにしますが、今日のような洋風の時は、卵にパン粉を混ぜます。パン粉を入れた卵は、スープに入れるとフワフワッと柔らかく仕上がります。家庭でも、フワフワを楽しんでみませんか♪