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最新更新日：2024/05/17 |
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１０月１６日の給食   ひろしまカレーライス （麦ごはん） 野菜ソテー ひろしまいい子いりこ 牛乳 今回は「ひろしまいい子いりこ」について・・・ 今日は、今年の【ひろしま給食】に選ばれた「ひろしまいい子いりこ」の登場です。呉市の小学４年生が考えた一品です。瀬戸内の味「いりこ」と「柑橘類」のジャムを使って、健康にも良く、おやつにもおかずにもなるように、この一品を応募するまでに何度も試作をしたそうです。「もっとしっかりカルシウムがとれるといいな。」「どの味のジャムがいいかな？」といろいろ考えたそうです。力作です。 手軽に作ることができる一品なので、家庭でも作って食べてみませんか♪ １０月１３日の給食  肉みそごぼう丼 （麦ごはん） かきたま汁 みかん 牛乳 今回は「肉みそごぼう丼」について・・・ ガッツリ食べたいときにピッタリの一品です。赤みそ、中みそ、さとう、しょうゆ、豆板醤、ごま油で味をつけます。ごぼうの香りも、いい仕事をしてくれます。 給食では、「丼」の時、ごはんと具を別々に配食して、食べる時に自分で混ぜ合わせて食べます。はしを使って上手に混ぜて食べられるようになるには、上手な箸の使い方ができるかどうかもポイントになってきます。上手に箸を使って食べる姿は、その人を美しくみせます。ガッツリ系丼物を食べる姿でさえも美しい・・・。目指してみませんか。 １０月１２日の給食 小型リッチパン きのこスパゲッティ フレンチサラダ チーズ 牛乳 今回は「きのこスパゲッティ」について・・・ 人気のスパゲッティ。今日は、えのきたけとぶなしめじをたっぷり使ったスパゲッティです。フワッとにんにくが香り、コンソメとしょうゆ、塩、こしょうで味をつけています。 昔は、スパゲッティといえばケチャップ味！といった感じでしたが、最近は、しょうゆを使った和風スパゲッティの登場が増えています。そして、子ども達はよく食べます。 今日は、スパゲッティはもちろん、パンもサラダも、とてもよく食べていました♪ 自転車教室  １０月１１日の給食 玄米ごはん 肉じゃが ごまあえ レモンゼリー 牛乳 今回は「玄米ごはん」について・・・ 最近、給食に登場するようになった主食です。ちょっと残りが多いかなぁと感じています。麦ごはんが登場した頃も、ちょっと残りが多いかなぁという状況だったのですが、今は食べるようになってきています。玄米ごはんも、慣れてくると食べるようになるかな？ 近頃、お店の穀物コーナーには、いろいろな種類の雑穀が置いてあります。実りの秋、食欲の秋がやって来ています♪新米を楽しむと同時に、時々、雑穀を白米に混ぜて、色や香りを楽しんでみるのもいいですね。 １０月１０日（火）の給食 麦ごはん 八宝菜 レバーのケチャップソースかけ みかん 牛乳 今回は「みかん」について・・・ 先月までは冷凍みかんでしたが、今月からはフレッシュみかんです。今回は九州・佐賀県産でしたが、広島はみかんの生産量が多い県なので、もう少しすると広島県産が登場すると思います。今から楽しみです♪ 後期始業式  前期終業式 良い歯の表彰 地域安全マップ作り  ５年生は，地域安全マップを作るために，大井・星ヶ丘方面を調べに行きました。実際に歩いて，危険な場所，注意したい場所，安全な場所を見つけました。地域の方にもインタビューをして教えてもらいました。今まで気づかなかった場所を発見したり，気をつけようと思ったりすることができて，とても勉強になったようです。これから調べたことを安全マップにします。 １０月６日の給食   １０月６日（金）のこんだて ごはん ちくわのお好み揚げ あらめの炒め煮 豆腐汁 牛乳 今回は「ちくわのお好み揚げ」について・・・ 『ひろしま給食 100万食プロジェクト』が始まった平成２５年に登場した「あげあげちくわ」。とても人気があったので「ちくわのお好み揚げ」という料理名で、広島市の学校給食に毎年登場しています。天ぷらの衣にお好みソースと青のり、刻んだ紅しょうがを入れて、ちくわにつけて油で揚げます。お弁当のおかずにもおススメですよ♪ 今年も１０月に『ひろしま給食』が実施されます。いろいろな所で、『ひろしま給食』のポスターやチラシを目にされると思います。レシピも記載されていますので、ぜひ、ご家庭でも広島県民が考えた広島が味わえる料理を作って食べていただきたいです！ １０月５日の給食  パン チョコレートスプレッド ポークビーンズ 三色ソテー 牛乳 今回は「ポークビーンズ」について・・・ The 給食！という感じの料理です。豆（大豆）をたっぷり使います。以前、いつも大豆だと飽きるかなぁ。南米風に金時豆を使っちゃおう。なんてことをすると残食は増えました・・・。慣れている大豆の方がいいようです。「慣れる」って大事だなぁと思う出来事のひとつでした。 今日は、慣れている大豆です。とてもよく食べていました。 １０月４日の給食   １０月４日（水）のこんだて 栗ごはん さんまの煮つけ 即席漬 月見汁 牛乳 今回は「行事食（お月見）」について・・・ 今日は十五夜、お月見の日です。 今は、なんとなく「お団子を食べる日」のような感じになっていますが、昔から大切にされている行事としてのお月見は、収穫に感謝する気持ちを込めて月を鑑賞するものでした。十五夜は何度もめぐってきますが、収穫時期の十五夜は特別です。 昔は、月明かりをたよりに畑仕事をしていました。無事に収穫することができたことに感謝の気持ちを込めて、収穫したものやススキをお供えして月を眺めました。この時期の月を『芋名月』と呼ぶこともあります。 今も昔も、同じ月を見ていますが、月に向けられた気持ちはずいぶん違うんだろうなぁと想像します。心豊かなお月見がしてみたいと思う今日この頃です・・・。 6年生 心の参観日  山岸さんは話の中で「自分の好きなことを見つけてほしい。自分のことを好きになってほしい。」とおっしゃられていました。子どもにとって，自分のことをふり返る良いきっかけになったのではないかと感じました。子どもの心に残るお話をしてくださった山岸さん，素敵な演奏を響かせてくださった上杉さん，本当にありがとうございました。 生活朝会   １０月３日の給食   １０月３日（火）のこんだて 麦ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め キャベツの中華あえ 大学芋 牛乳 今回は「大学芋」について・・・ 秋を感じる一品です。今日は、宮崎県産のさつま芋を使いました。さつま芋は低温でじっくり加熱する方が甘味が出てくるので、低めの油温で素揚げをしました。 大学芋のミツは煮詰めすぎると芋がガチガチにくっつき、煮詰め方が足りないと、ツヤのない残念な仕上がりになります。 今年も、上手にできました♪ 見守り １０月２日の給食   １０月２日（月）のこんだて ドライカレー （麦ごはん） チーズポテト りんご 牛乳 今回は「ドライカレー」について・・・ 給食のドライカレーには、豆が入ります♪ 今回は「ひよこ豆」です。小さいサイズのひよこ豆を半分に割った物を使いました。カレー粉をたっぷり使いますが、プルーンピューレが入るので、フルーティーな仕上がりになります。 カレーライスの時のように、自分でごはんと混ぜて食べます。 ９月２９日の給食   麦ごはん 揚げ豆腐のそぼろあんかけ みそ汁 冷凍みかん 牛乳 今回は「みそ汁」について・・・ 大事にしている料理のひとつです。きちんと煮干しで出汁をとり、みそは、中みそと白みそのＷ使い。しかも、みその旨味も味わわせたいし香りも楽しませたいので、「具に味を付けるために早めに入れるみそ」と「香りを楽しむために最後の最後に入れるみそ」といった具合に、みそを入れるタイミングもいろいろ考えてます。 ただお腹いっぱいにさせる食事ではなく、料理を通して感じてもらいたいこと、知ってもらいたいことが給食にはあります。 給食を実施するねらいのひとつ、『子ども達の健やかな成長を願う』という中には、心の豊かさも含まれています。みそ汁ひとつでも、伝えられることはたくさんあります。ニッコリ笑って「おいしいね♪」と言いながら食事をする時間が、子ども達の心を豊かにしてくれます。何かと忙しい社会ですが、素直で感性豊かなこの時期を大切にしていきたいものです。 ２年生 研究授業   |
広島市立矢野西小学校
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