１月１５日（月）のこんだて

　麦ごはん
　肉豆腐
　ごまあえ
　みかん
　牛乳

　今回は「みかん」について・・・
　今日は広島県呉市豊町の「大長みかん」が届きました♪　日当たりと水はけの良い畑で作られたみかんはとてもおいしく「大長みかん＝おいしい」というイメージがあります。
　豊町がある大崎下島は平地が少ないので、斜面を段々畑にしてみかんが作られています。段々畑を作るための石積のことを「げし」というそうです。島の斜面にチラチラと「げし」が見え、濃い緑の葉と鮮やかなオレンジ色のみかんが実っている風景を想像すると、穏やかな気持ちになります。しかし、急斜面でのみかん作りは、のどかな風景とは逆にとても大変な作業だと思います。
　身近な果物なので、何気なくパクパクッと食べてしまいがちですが、島の風景を思い浮かべながら味わってみるのもいいですよ。

　１月１２日（金）のこんだて

　松葉ごはん
　雑煮
　剣えびのから揚げ
　栗きんとん
　牛乳

　今回は「正月料理」について・・・
　正月料理には食文化がギュッと詰め込まれています。
　人参は、いつも給食に登場する食材ですが、今日使った人参はいつもの給食には登場しない人参です。「金時人参」という雅やかな赤色が特徴の人参で「いつもと違う感」が出てきます。
　雑煮の青みには水菜を使って、上品に仕上げました。今日の水菜は『ひろしまそだち』です！
　みんなは正月に、どんなおせち料理をどんな願いを込めて食べたのでしょうか？料理に込められた願いを知りながら食べると、自分の目標もあらためて考えたのではないでしょうか。すき・きらい、おいしい・まずいではなく、家族で楽しく決意を噛みしめる。そんなおせち料理の味わい方もしてほしいなぁと思います。

　１月１１日（木）のこんだて

　パン
　りんごジャム
　豚肉と野菜のスープ煮
　豆腐サラダ
　牛乳

　今回は「豚肉と野菜のスープ煮」について・・・
　今日のように寒い日にピッタリの料理です。豚肉と野菜をコンソメでコトコト煮込んだ料理です。食べている時だけでなく、作っている時間も温かさを感じる料理のはずですが、今日の給食室はちっとも暖かくなりませんでした・・・。底冷えする給食室で、調理員さんたちはがんばりました！
　洋風の味つけですが、里芋やれんこん、ごぼうなどの根菜を使ってもおいしいと思います。たっぷり作って、朝ごはんにするのもおススメです♪

４年生は，長半紙に「美しい空」を書きました。姿勢に気を付けながら，集中して取り組むことができました。参観日で掲示しますので，ぜひご覧ください。

１月１０日（水）に５年生は体育館で書き初め会を行いました。全員集中して，長半紙に「新春の光」を書くことができました。普段と違う条件で書くことに戸惑っている児童もいれば，冬休みの宿題の成果が発揮されて喜んでいる児童もいました。参観日で掲示しますので，頑張った成果をぜひご覧ください。

　１月１０日（水）のこんだて

　ごはん
　じゃがいものそぼろ煮
　がじつあえ
　牛乳

　今回は「がじつあえ」について・・・
　何かしら？と思われる方が多いと思いますが、あなごとほうれん草を使った和え物です。尾道では、お正月に食べられている郷土料理です。尾道のあたりでは、年の初めに山の幸・海の幸の両方を一緒にいただく風習があるそうです。「一緒に」というところに、「今年も仲よく過ごしましょう♪」という気持ちが込められているようで、あたたかさを感じます。
　味つけは、しょうゆ、砂糖、酢です。（酢は控えめです）ほうれん草は、フレッシュな広島県産なので、ひときわおいしかったです。
　矢野西小のみんなも仲よく過ごせる１年になりますように♪

１月９日（火）のこんだて

　麦ごはん
　さばの竜田揚げ
　温野菜
　けんちん汁
　牛乳

　今回は「けんちん汁」について・・・
　ごま油で食材を炒めるのが特徴です。風味よく仕上がり、味に深みが出ていると思います。煮干しの出汁も良い仕事をして、具だくさんのしょうゆ味の汁は残りがちですが、とてもよく食べてくれていました。
　今日は、ごはんもおかずもみんなよく食べてくれていました。まだまだインフルエンザも気になります。うがい・手洗い・しっかり食べて、元気にすごしてもらいたいと思います。
　新しい年。いいスタートです♪