５月１０日（水）の献立

　麦ごはん
　しそ昆布佃煮
　えびと豆腐のチリソース煮
　三色ソテー
　冷凍みかん
　牛乳

　今回は「冷凍みかん」について・・・
　今シーズン初登場です！「冷凍みかん あるある」とでも言いましょうか、せっかくのひんやりデザートなのに、肌寒い日に出る・・・。夏を思わせる暑い日が続いていたので、今シーズンは大丈夫かな？と思っていましたが、よりによって前日からの雨で、空気はひんやり・・・。ガッカリです↓。
　昨日、「冷凍みかん、楽しみ？」と聞くと、「うんっ！運動会の練習の後とかサイコ〜♪」と嬉しそうに答えてくれた笑顔を思い出しながら、肌寒くっても、練習の後だからサイコ〜♪だったかなぁと、少し下がったテンションを上げようとするのでした・・・。

　５月９日（火）の献立

　ごはん（減量）
　かやくうどん
　五目豆
　バナナ
　牛乳

　今回は「新たまねぎ」について・・・
　給食室にも「新たまねぎ」が届く季節になりました。いつものたまねぎは、キュッと引締まり、透明感があって、ほんの少し何かの色が混ざったような白ですが、新たまねぎはフワッとした手触りで、白！フレッシュな白！に見えます。柔らかくて辛味が弱いので生で食べるのにピッタリです。残念ながら、給食では生で出せないので、いつものように加熱しますが、甘味が強く感じられます。
　春の味です。今は、いつでもいろいろな食材が手に入る時代ですが、やはり旬の味はひと味違います。しっかり味わって春を感じてもらいたいです。

５年生は，総合的な学習の時間で，翠町小学校の垣内田校長先生からグリーンカーテンの作り方についてのお話を聞きました。グリーンカーテンを作るために何が必要か分かりました。そして，麻ひもをプレゼントしていただきました。その麻ひもを使ってどうやってグリーンカーテンを育てるかこれからみんなで考えます。どんどん楽しみになってきました。

新年度が始まってひと月が経ち，１年生も学校に慣れてきたようです。５月９日の生活朝会では，今月の安全目標について話をしました。５月の安全目標は「ろうか階段は右側を歩こう。」です。校内の廊下や階段に引いてある白線の意味を考えさせ，実演を交えながら右側通行の大切さについて話しました。これから運動会の練習も始まりますが，子どもたちが，怪我なく安全に生活してほしいと思います。

　５月８日（月）の献立
　
　ごはん
　鶏肉のから揚げ
　レモンあえ
　若竹汁
　かしわもち
　牛乳

　今回は「子どもの日献立」について・・・
　５月５日の子どもの日にちなんだ行事食です。
　子ども達に人気の『鶏肉のから揚げ』と、「お肉を食べたら野菜もしっかり食べてね。」ということで『レモンあえ』。若布（わかめ）と竹の子（たけのこ（筍））を使った季節感満載の『若竹汁』と、子どもの健やかな成長を願い、縁起を担いで柏の葉を使った餅菓子の『柏餅』を取り入れました。
　最近は、和菓子が苦手な子どもが多いので、「柏餅」は人気があまりないのですが、行事食なので「あんこがイヤなんよぉ〜。」とか「もちがキライ！」とか「はっぱがついとるのがちょっと・・・。」とか、食べたくない理由を私に一生懸命語ってくれても、きっと毎年登場するでしょう・・・。（柏餅じゃないとしても、粽（ちまき）が出るでしょう・・・。）
　子ども達を大事に思う気持ちは、昔から伝わる食事でも給食でも変わりません。自分たちに向けられた優しい気持ちも感じ取ることができる人に、成長してくれることを願っています。

５月２日、２年生の遠足は新町公園に行ってきました。
広々とした公園で思う存分走り回って遊びました。
途中学年みんなでしたおにごっこやじゃんけんゲームでは大いに盛り上がりました。
へとへとになった帰り道も、上手に並んで歩くことができました。

４月２５日１年生と学校探検をしました。
２年生はこの日に向けて各教室の看板を作成したり、気を付けることをみんなで確認したりと準備に取り組んできました。
やる気いっぱいで１年生の手を引く２年生の姿は、とても頼もしく見えました。

５年生は，瀬野川河川敷石原公園に行きました。長い道のりでしたが，頑張って歩きました。公園では，水中生物を観察したり，自然で遊んだりして楽しく過ごしました。最後は，みんなで来たときよりも美しくして帰りました。

　気持ちの良い天気のもと、１年生と一緒に遠足に行ってきました。６年生は、ペアの１年生の手を引いて、安全に気を付けながら歩くことができていました。公園に着いてからも、１年生と一緒に仲良く遊んでいる様子が見られました。１年生と６年生の仲もさらに深まり、思い出に残る１日になりました。

４年生は，坂の「きらり　さかなぎさ公園」に行きました。いろいろな遊具があり，楽しく遊ぶことができました。弁当の日なので，それぞれの目標に沿って，お家の人と一緒に作ったり，弁当箱の準備したりしていました。

１年生と６年生は，矢野ニュータウンの中央公園に行きました。草の上に寝転がって遊んだり，遊具を使って遊んだりしました。

３年生は，月が丘公園に行きました。坂道を登るのは大変でしたが，着いてみると，とても眺めがよく，広い公園でした。元気いっぱいに友達と遊びました。

今日は、楽しみにしていた遠足です。１年生の児童は、６年生のお兄さんやお姉さんと一緒に矢野ニュータウンの中央公園に出発しました。手をつないでもらってうれしそうでした。

５月１日（月）の献立

　麦ごはん
　吉野煮
　ごまあえ
　食育ミックス
　牛乳

　今回は「吉野煮」について・・・
　本来は、「くず粉」でとろみをつけた料理のことですが、くず粉はとても高価なので、給食ではじゃがいもでん粉でとろみをつけています。（今は、じゃがいもが不作のため、じゃがいもでん粉も貴重品となりつつありますが・・・。）くず粉は、奈良県の吉野という所でよく作られていたので、吉野煮という料理名になっています。
　煮崩れしやすい食材がたくさんあるので、「仕上げに水溶きでん粉でとろみをつける」という作業は、調理員さんたちにとって恐怖です。「あ〜、崩れるかねぇ。イヤじゃねぇ。」というセリフとともに、そーっと混ぜて仕上げました。

新年度が始まってから３週間余りが経ちました。今日から５月のスタートです。落ち着いた中で，授業が行われています。算数ではデジタル教科書を使って授業を行っています。

　１年生の子供たちは，生活科の学習で，２年生のお兄さんやお姉さんに案内してもらって学校たんけんをしました。職員室や図書室，音楽室やランチルームなど，学校内のいろいろな部屋を見て回りました。部屋の前には，２年生が作った案内表示があり，それを見ながら，どんなことをする部屋なのか，教えてもらっていました。
　また，給食の始まりにあわせて，食に関する勉強も行いました。給食が作られる様子について，栄養教諭の先生が話してくれました。大きなしゃもじや３人で手をつなぐくらいの大きなお釜にびっくりしていました。
　小学校生活が始まり，１ヶ月足らずですが，いろいろなことを勉強し，毎日新たな発見をしています。ご家庭でも，学級の様子について，お子さまに，聞いてみてあげてください。

　４月２８日（金）の献立

　麦ごはん
　豚じゃが
　レバーのから揚げ
　キャベツの昆布あえ
　牛乳

　今回は「豚じゃが」について・・・
　肉じゃがの豚肉バージョンです。広島で肉じゃがといえば牛肉で作ることが多いですが、関東では豚肉が定番だそうです。鶏肉や馬肉で作る地域もあるらしく、どんな肉でもおいしくできる料理といえそうです。
　ちょうど「ひろしま給食100万食プロジェクト」のレシピとキャッチコピーの募集期間でもあります。（〜５月１２日（金）まで）
　柔軟な発想で、新たなおいしさを見つけることを楽しむゴールデンウイーク。いかがですか♪

　４月２７日（木）の献立

　セルフポテトサラダバーガー
　（丸型切れ目入りパン、ポテトサラダ、スライスチーズ）
　マカロニスープ
　牛乳

　今回は「セルフポテトサラダバーガー」について・・・
　パンにポテトサラダとスライスチーズを自分ではさみます。
　ポテトサラダ。作るの大変なんです・・・。あまり、大変・大変と言いたくはありませんが、つい、言ってしまいます。大量の蒸したて熱々のじゃがいもを冷ますのも大変ですが、最後、しっかり冷ましたじゃがいもと野菜、調味料を混ぜ合わせるのがひと苦労です。ポッテリと重たく、混ざりにくいので、何度も何度もペッタン・ペッタンと混ぜ続けます。「まだかね・・・。」と、調理員さん。（もう良いでしょ？良いよって言って！）という気持ちが伝わってきますが、「んー、もうちょっとがんばろうか。」と私。こうして、筋トレのような作業ののち、味ムラのないおいしいポテトサラダができあがりました。

　４月２６日（水）の献立

　ごはん（減量）
　肉うどん
　大豆の磯煮
　バナナ
　牛乳

　今回は「大豆の磯煮」について・・・
　子ども達のみならず、大人にも不足しがちな栄養素がたっぷりある、大豆とひじきを使った料理です。鉄と食物せんい。この２つの栄養素を充足させるのは至難のワザです。これらの栄養素が多い食品は、子どもが苦手な食品であることが多いからです・・・。
　広島市の学校給食では、栄養素強化食品に頼らず、ふつうの食品で必要な栄養素を摂ることができるようがんばっています。『給食が食事の見本になるように！』という使命感がそうさせます。
　と、いうことで、今年度も豆や海藻をドンドン使っていきます♪

　４月２５日（火）の献立

　麦ごはん
　お好み揚げ
　（お好みソース）
　みそ汁
　レモンゼリー
　牛乳

　今回は「お好み揚げ」について・・・
　広島のおいしい食べ物ベスト５に入る勢いをもっていると思う「お好み焼き」をイメージした料理です。キャベツのちょっと香ばしい香りとお好みソースの組合せは、食欲をそそります。子ども達の「給食にも、お好み焼きを出してぇや〜。」の声から生まれた料理です。給食室には焼き物器がないので、揚げ物として登場させています。
　給食室では、お好み焼きっぽい形にするために大忙しでした・・・。とっても良く食べていました♪