図工科の学習で，糸のこぎりを使ってホワイトボードの製作をしています。初めての糸のこぎりに，子どもたちはちょっぴりビクビク・・。思ったより大きな音で電動の刃が動くので，最初は，少し進んでは止め，少し進んでは止めの繰り返しでした。次第に慣れていき，複雑な形も切り取れるようになってきました。色をぬり，ニスで仕上げれば完成です！

海田警察署の方に来ていただき，不審者対応の防犯教室を行いました。「いかのおすし」をしっかりと覚えておくことや，いざという時のために，日頃からの防犯ブザーの点検をしておくことについて，パネルを使いながらお話ししてくださいました。子どもたちは、真剣に話を聞き，自分の身は自分で守ることについて，一人一人がしっかりと考えていきました。

　１月３０日（月）の献立

　玄米ごはん
　おでん
　甘酢あえ
　みかん
　牛乳

　今回は「甘酢あえ」について・・・
　キリッとした酸味の酢の物ではなく、砂糖をちょっと多めに入れて、酸味をまろやかにした合わせ酢を使います。酸っぱい味が苦手な人には、食べやすい酢の物になります。ゆずなどのかんきつ類の果汁やりんご酢などを使うと、いつもと違うフルーティな香りで、食が進むのではないでしょうか。

　１月２７日（金）の献立

　マイおにぎり！（自分でおにぎりを作って持ってきます）
　瀬戸の揚げ物
　（小いわしのから揚げ、牡蠣フライ）
　矢野ののっぺい汁
　広島菜漬
　みかん寒天
　牛乳

　今回は「矢野献立」について・・・
　今日は、矢野にちなんだ食材や料理、広島を代表する食材をたくさん使った献立でした。今は埋め立てられて遠くなった海岸線ですが、その昔、海の恵みと切っても切れない土地でした。この辺りの海では牡蠣養殖がとても盛んで、牡蠣船をしたてて関西方面にもおいしい牡蠣を売りに行っていたそうです。また、矢野では聖護院大根もよく作られています。だからでしょうか、昔、よく食べられていた「矢野ののっぺい汁」には、聖護院大根と魚が入っています。今日の「矢野ののっぺい汁」には、聖護院大根（矢野産）、ブリ、根菜を中心にたくさんの野菜を入れました。
　のっぺい汁は、でん粉でとろみをつけるので冷めにくく、海で働いて冷えた体を温めるのにピッタリな料理だったのかもしれません。
　給食室でドキドキ！だったのが「みかん寒天」でした。いつもの給食では作ることがないデザートを作りました。広島県産の（缶）みかんとみかんジュースを使って、色鮮やかな寒天ができました。何度も「いいよね。」「大丈夫よね。」と確認しながら作りました。
　教室では、自分で作ったおにぎりが主食の座につき、完成した今日の給食を味わってくれたのではないでしょうか。２年生の男の子が「ミニトマトとレタスでかおをつくったんよ。」と話してくれました。ある教室に行ってみると、クラスの子どもたちが口々に「このおにぎりみてぇ！すごいんよ。ねこなんよ！」と教えてくれました。その席に行ってみると、丸いフォルムにちょこんと耳がかたどられ、海苔で目と鼻と口がつけてありました。できあがったおにぎりのようにかわいい女の子が、ちょっとはにかんで「じぶんでつくたんよ。」と工夫した所をいろいろ説明してくれました。
　いつもより品数が多かったので、給食室は大忙しでしたが、「矢野」を伝えていく食材や料理が紹介できてよかったです。

マイはしデー，おにぎりデーは，いつも家で使っている箸とおにぎりを持参して給食をいただく日です。今日は，矢野西小学校の独自献立でした。子どもたちは，各家庭で作ってきたおにぎりを，友達と具の中身や大きさなどについて楽しそうに話しながらいただいていました。

学校協力者会議が行われ，授業の様子を参観をしていただきました。児童の頑張っている姿をほめていただいたり，授業や教室環境へのアドバイスをしていただいたりしました。

　１月２６日（木）の献立

　パン
　いちごジャム
　豚肉と野菜のスープ煮
　豆腐サラダ
　牛乳

　今回は「豆腐サラダ」について・・・
　江戸時代に「豆腐百珍」（とうふひゃくちん）という、豆腐の料理本がありました。なんと、現代版の「とうふ百珍」もあるそうで、中華料理やイタリア料理に豆腐が使ってあるそうです。給食でも豆腐を「今どきアレンジ」して、マヨネーズ味のサラダに使いました。
　保護者の方から「この豆腐、水切りはどうしてるんですか？」と質問がありました。給食では、さいの目切りにして熱湯の中にポチャンと入れてゆでます。その後、キュッと水で冷まします。大きなザルにうち上げて、しばらくすると豆腐の重さが重石になって、水切りができます。大量調理ならではの水切りです。
　クセがあるような、ないような・・・、アレンジしにくいような、しやすいような・・・。工夫しがいのある食品なので、現代版「とうふ百珍」に載せたくなるような、固定概念を打ち破った斬新な豆腐料理が、家庭料理の中にもたくさんあるかもしれませんね。

　先日雪が降った日にひまわり３組で雪遊びをしました。バケツで雪を集めミニ雪だるまを作りました。今週はひまわりの畑の大根をぬきました。大きな大根でした。

２月１３日(月)の長縄大会に向けて，予行練習を行いました。当日の流れを確認し，体育委員会の児童によるデモンストレーションが行われました。本番同様の３分間の計測タイムでは，どの学級も全力で取り組み，友達同士で「本番は○○回を目指そうね！」と声をかけ合う姿も見られました。残りの半月で，記録がどこまで伸びるか楽しみです。

　１月２５日（水）の献立

　ごはん（減量）
　親子うどん
　レバーの揚げ煮
　白菜の昆布あえ
　牛乳

　今回は「親子うどん」について・・・
　うどんは、人気があります。煮干しでとったおいしい出汁と、いろいろ入る食材のうま味で、ホッとするやさしい味わいがあります。今日は、親子うどんでした。卵が入ると、まろやかな味になります。まろやかすぎて、物足らない味になってしまうこともありますが、ここでキュッと味を引き締めてくれるのが「薬味」のねぎです。味が引き締まると、塩を追加しなくてもちょうど良い味に感じます。今日は、広島県産のねぎが良い仕事をしてくれました。おいしい親子うどんができあがり、残りはありませんでした♪

　１月２４日（火）の献立

　おむすび
　（麦ごはん　たくあん　のり）
　鮭の塩焼き
　みそすいとん
　牛乳

　今回は「全国学校給食週間」について・・・
　１月２４日〜３１日は、全国学校給食週間です。学校給食は、明治２２年１０月に山形県の忠愛小学校で、握り飯を出したのが始まりとされています。当時は、握り飯や野菜の煮物や和え物、魚の干物などだったそうです。昭和になり戦争が激しくなり、給食は中止されましたが、昭和２２年に外国から送られた物資で再開されました。それが、１２月２４日からだったので、１２月２４日を学校給食記念日にしましたが、多くの学校が冬休みに入るので１ヶ月後の１月２４日〜３１日を、給食を通して「食」に関心をもち、健康を支え、心を豊かにする「食」のあり方を学んでほしいという願いを込めて全国学校給食週間としました。
　今日は、戦後、よく食べられていたという料理を登場させました。当時は、みそや野菜といった食品もあまりなく、すいとんも小麦粉だけで作られていたそうです。今日食べたすいとんは、小麦粉に米粉も混ぜてモッチリ感を出し、煮干しでちゃんと出汁をとり、具もいろいろ入れた「今どきみそすいとん」です。当時をしのぶには、ちょっとごちそうすぎました・・・。
　家庭でも、親子で給食の思い出を話すなど、学校給食のこれまでとこれからの話で、にぎやかな食卓にしてみませんか！

　１月２３日（月）の献立

　麦ごはん
　麻婆豆腐
　ほうれんそうサラダ
　チーズ
　牛乳

　今回は「麻婆豆腐」について・・・
　旬のほうれんそうをたっぷり使った、ほうれんそうサラダを紹介するつもりでしたが、今日の寒さに負けました・・・。大きな釜からポワッと上がる温かそうな湯気を見ると、麻婆豆腐を作っている釜の写真を何枚も撮っていました。湯気もごちそうです。
　給食では、各クラスに配食して、ワゴンに乗せて各階へ送って・・・と、できあがった後からも作業がいろいろあるので、なかなか「できたて」を食べてもらえません。「ぅわぁ！間に合うかしら！」とドキドキする事もたまにありますが、できるだけ食べるまでの時間が短くなるように、ギリギリのラインをねらってがんばって作っています。
　寒い日には、温かい料理が何よりのごちそうになります。今日も、良く食べてくれていました♪

２組の学習の様子です。正しく丁寧に書くように頑張りました。

体育の時間は，跳び箱運動を行っています。種目は、開脚跳びや台上前転ですが，３年生までの技をレベルアップさせ，「大きな」開脚跳びや台上前転ができるように練習をしています。跳び箱と踏み切り板の距離を離し，手足を大きく伸ばして行うダイナミックな技です。技が決まると，他の子どもたちから拍手が沸き起こります。

　１月２０日（金）の献立

　麦ごはん
　すきやき
　ごまあえ
　ぽんかん
　牛乳

　今回は「ぽんかん」について・・・
　原産地はインド北部で、オレンジを思わせる良い香りがします。温州みかんのように皮がむけ、中の薄皮ごと食べられるので、とても食べやすい柑橘です。１月、２月が出荷のピークだそうです。まさに今が旬！おいしい季節にしっかり味わっておきましょう。給食では、１年生のかわいい手のひらにコロンッと収まるサイズのぽんかんが登場しました。３月ぐらいまでは、たくさんの種類の柑橘類が出回ります。いろいろ食べ比べてお気に入りを見つけるのも楽しいですね。

　１月１９日（木）の献立

　麦ごはん
　鰆の天ぷら
　昆布豆
　ひろしまっこ汁
　牛乳

　今回は「食育の日」献立について・・・
　毎月１９日は「食育の日」「わ食の日」です。ひらがなで書かれた「わ」には、３つの漢字があてはめられます。「和・輪・環」です。和：栄養バランスのとれた日本型食生活、輪：食卓を囲む家族の団らん、環：環境に配慮した食生活を意味しています。
　給食では、この日の献立は「一汁二菜」です。汁は、育ちざかりにうれしいカルシウムをたくさん含み、瀬戸内を代表する小魚の「ちりめんいりこ」を使った「ひろしまっこ汁」と、魚を中心とした主菜と伝統的な食材を使った副菜の和食です。
　ひろしまっこ汁は、ちりめんいりこが出汁と具材を兼ねるので、お手軽なのにおいしいみそ汁です。寒い朝にピッタリ！朝食におススメしたい給食の１品です。

今日は、子ども安全の日です。寒さに負けずに元気に登校してくる子どもたちの姿が見られました。

　１月１８日（火）の献立

　ごはん
　高野豆腐の五目煮
　野菜炒め
　納豆
　牛乳

　今回は「高野豆腐の五目煮」について・・・
　給食では１辺が1cmぐらいの、コロコロしたかわいい高野豆腐を使います。鶏肉や干ししいたけなどのうま味たっぷりの煮汁を、高野豆腐がしっかりと含んだおいしい料理です。今日も良く食べていました♪
　高野豆腐を使い始めた頃は、子ども達から「あーだ・こーだ」と残したい理由をいろいろ聞かせてもらいました・・・。「あー、そう。へー、そう。」と、その話を聞きながら「じゃあ、大好きって言ってもらえるまで、がんばって出そう！」とニッコリ笑ってお返事すると、「マジでぇ！たぶんねぇ、絶対言わんと思うよ。じゃけぇねぇ、もう、出さん方がいいと思うよ！」と、変な会話を楽しくしていた事を思い出します。
　予想通り、高野豆腐料理はよく残る料理の仲間入りをしていましたが、何度も何度も登場させるうち、食べ慣れてきたのでしょうか、残食の少ない料理の仲間入りをしています。食べさせたい・知ってもらいたい・伝えたい物がある時は、怯んじゃダメなんだなぁと思った出来事です。

　１月１７日（火）の献立

　小型バターパン　
　チャンポン　
　黒豆のはじき揚げ
　りんご
　牛乳

　今回は「チャンポン」について・・・
　給食では、いろいろな都道府県を料理を通して紹介していく取組をしています。そして、給食には、長崎チャンポンとチャンポンの２種類あります。なぜなら・・・。
　献立は、保護者、教育委員会、学校給食会、校長、給食担当教諭、調理員、栄養士の代表が集まって「こういった理由・ねらいで、この献立を考えました。実施してもよろしいですか！」「いいよ！」といった具合に『献立作成委員会』という会議で実施が決定されます。昔、その会議で「具だくさんだから、かまぼこかさつま揚げ、どっちか入れるのやめよう・・・。」という話になった時のことです。長崎出身の調理員さんから「長崎の紹介でしょっ！長崎チャンポンでしょっ！長崎と付けるなら、かまぼことさつま揚げの両方を入れてくださいっ！！！」と、郷土愛にあふれたご意見をいただいたことがありました。それ以来、わずかな差ではありますが、２種類のチャンポンを目的に応じて取り入れています。
　今日は、長崎紹介献立ではないので「チャンポン」です。練り製品は、かまぼこだけししたが、鶏がらでスープをとり、野菜をはじめ具がたっぷり入るので、いろいろなうま味の相乗効果でおいしくできあがりました。

冬休みの思い出をみんなの前で発表しました。質問も上手にできました。