１１月１０日（木）の献立

　小型パインパン
　せんちゃん焼きそば
　岩石揚げ
　牛乳

　今回は「せんちゃん焼きそば」について・・・
　せんちゃんの「せん」って何でしょうか・・・。ズバリ！食物せんいの「せん」です。中華めんを減らし、食物せんいたっぷりの切干しだいこんを使っています。初登場の時は、食べてくれるかとても心配でしたが、お好みソースパワーは侮れません！すんなり受け入れてもらえ、定番料理となりつつあります。
　ソースを使う炒め麺料理は焦げ付きやすく、調理員さんたちをハラハラ・ドキドキさせます。今日は、戻した切り干しだいこんを釜に入れる直前まで蒸して、高温をキープして使いました。水っぽくならず、おいしくできあがりました♪
　「ちょっと〜、温度みて〜！」と、ずっと炒め続けて釜から離れられないせんちゃん焼きそば担当の調理員さんの声を合図に温度チェックをします。「あら、しっかり上がっとるよ。」と、今日は、苦しいラストスパートをかけなくても仕上がりました。

１１月９日（水）の献立

　麦ごはん
　さばの煮つけ
　のっぺい汁
　柿
　牛乳

　今回は「のっぺい汁」について・・・
　最近は寒い日が続き、体が温まる料理がとてもおいしく感じます。今日は、汁が冷めにくいように、でん粉でとろみをつけた「のっぺい汁」です。寒い地方の郷土料理としても知られています。むっちりとした食感の里芋も入りました。おいしかったです♪
　どういう訳か、具だくさん・しょうゆ味・とろみがついている汁は、残りがちですが、今日はとてもよく食べてくれていました。うれしくて心も温かくなります。

さつまいもを収穫しました。優しく土を掘ってたくさんのさつまいもを収穫することができました。

１１月８日（火）の献立

　麦ごはん
　牛肉と大豆のみそ煮
　ごぼうサラダ
　するめいか
　牛乳

　今回は「いい歯の日」について・・・
　今日は、11月8日の「いい歯の日」にちなんだ献立です。しっかり噛むためには、硬い食品というよりは、噛みごたえのある食品の方が適しています。そこで、噛みごたえのある食材をズラッと取り揃えました。食材もゴロッと大きめに切りました。
　泥付き・土付きで調理員さん泣かせですが、根菜も噛みごたえのある食品なので、たくさん使いました♪今日は、立派なれんこんが東広島から届きました。しっかり噛んで味わってくれたでしょうか？

１１月４日（金）の献立

　麦ごはん
　鶏手羽肉と大根の煮物
　ごまあえ
　みかん
　牛乳
　
　今回は「鶏手羽肉と大根の煮物」について・・・
　この煮物、とても人気があります。はじめに鶏手羽肉をしょうゆ、砂糖、酒でちょっと煮て取り出しておきます。次に、鶏手羽肉を煮た汁で野菜などをじっくり煮込みます。調理員さんたちは、鶏手羽肉を煮て引き上げるタイミングをはかるのにドキドキします。煮る時間が短いと、物足りない味になり、油断してちょっと長くなると、骨から肉がスルッと外れてしまいます。ちゃんと骨付き肉の状態でおいしく煮るためには気が抜けません！
　この料理が初めて給食に登場した時、給食のあと女の子から「あのね、今日、鶏肉の骨ばっかりじゃった・・・。」と言われた苦い記憶があります。手羽肉を煮込みすぎてスルスルと骨と肉が外れまくった出来上がりになったのでした・・・。
　今日、とっても上手に煮てありました。大根にもいい味がしみ込み、おいしくできあがりました♪

１１月２日（火）の献立

　麦ごはん
　カレイのおろし煮
　みそ汁
　みかん
　牛乳

　今回は「カレイのおろし煮」について・・・
　大根の季節に登場する料理です。大量の大根をすりおろし、昆布とかつお節でとった出汁としょうゆ、みりん、七味唐辛子で、おいしいかけ汁を作ります。カラッと揚げたカレイに、たっぷりとおいしいかけ汁をかけたら出来上がりです。
　給食では、骨がとってある切り身魚を使うことが多いですが、今日のカレイにはしっかり骨が付いていました。小鳥がつついたような食べ方で、たくさん残るかなぁと心配してしましたが、上手に食べてくれていました♪
　煮た大根おろしは甘くなるので、食べやすいですよ。今日は、広島県高野町の大根をたくさん使いました。

バスに乗って安佐動物園に行きました。たくさんの動物を見たり，友達と楽しくお弁当を食べたりしました。

　10月31日（月）に，中国電力の方による出前授業がありました。内容は，「地球温暖化をとめよう」です。
　まず，地球温暖化とはどういうことなのか，について教えていただきました。人の吐く息には二酸化炭素が含まれていることを，実際にやってみて，数値で見せてくださったり，二酸化炭素が熱を吸収することを実験器具を使って見せてくださったりしました。
　その後，様々な発電方法をみんなで体験しました。握ると発電する道具，うちわで扇いで羽を回し発電する道具など，楽しく体験しながら学ぶことができました。
　最後に，二酸化炭素を出しているのは，発電所の火力発電が一番多いことを教えていただきました。二酸化炭素をださない発電方法を紹介していただいたり，使う電力量を少なくする方法を考えたりしました。
　子どもたちの日記から，「日頃からエコに気を付けていたけど，役に立っていたんだなと思った。」や，「このままではいけないと思った。」など，環境に対する関心をもてたことが分かり，うれしく思うと同時に，これから総合的な学習ではじまる，「環境を見つめ考えよう」の学習のよいきっかけづくりとなったと感じます。
　これからしっかり調べ，まとめていきます。

１１月１日（火）の献立

　手巻き寿司
　（酢合わせごはん　のり　卵焼き　スタミナ納豆）
　豆腐汁
　牛乳

　今回は「手巻き寿司」について・・・
　今日の手巻き寿司の具は、卵焼きと納豆です。１年生の教室で手巻き寿司を作っている様子をちょっと紹介します。円錐形に作る子、細巻き形に作る子、パタンと半分に折って、簡易おにぎらずのように作る子などいろいろでした。どうやら、最近は、自分で手巻き寿司を作って食べる機会が少ないようで、「てまきずしって、どうやるん？」と、のりと酢飯と具を前にしてジーッと考え込んでいる子もいました。担任の先生は大変です・・・。
　給食では、山ぞくむすびや手巻き寿司が、年１回、２回登場します。以前は、大きなおむずびよりも手巻き寿司を上手に作る子の方が多かったイメージがありますが、今は、そうでもないようです・・・。家庭で手巻き寿司って、どのくらい登場するのでしょうか？

１０月３１日（月）の献立

　ごはん（減量）
　親子うどん
　五目金時豆
　みかん
　牛乳

　今回は「五目金時豆」について・・・。
　いつもは大豆を使う五目豆ですが、今日は「金時豆」を使いました。ケチャップ味の○○ビーンズといった料理では、少々煮崩れてもスプーンでガッとすくってスープと一緒にパクッと食べるので、「水煮金時豆の扱いが難しい！」と感じることはあまりありませんでした。しかし、今日は姿がくっきり見え、汁気の少ない煮物です。皮の厚い金時豆は、味が染みにくく、グラグラグツグツ煮ると豆が割れて崩れてくるので、美しくおいしく煮含めるのは大変です・・・。気をつかいました・・・。
　家庭で人気のある豆料理ってどんなのがあるんでしょうか？給食でも取り入れて豆料理のバリエーションを増やしていきたいものです。

　今年もきれいに咲いたしあわせのひまわり。それを題材にした絵が，ようやくできあがりました。「ひまわりと小人たち」のお話を聞いた１年生の瞳はきらきらと輝いていました。その輝きに負けないくらいの素敵なひまわりの花がどんどん画用紙の上に広がっていきました。今年はとてもダイナミックな絵に仕上がっています。１１月は２階のロビーに１年生の作品が展示されます。素敵なひまわり畑をぜひ，見にきてください。

１０月２８日（金）の献立

　麦ごはん
　生揚げの中華煮
　小松菜の中華サラダ
　牛乳

　今回は「生揚げの中華煮」について・・・
　大人気の麻婆豆腐の生揚げバージョンといったところでしょうか。今日もよく食べてくれていました♪ガッツリ食べたい気分の時は、生揚げバージョンがおススメです。給食では、たまねぎをたくさん使います。しっかり炒めると優しい甘味が出てくるので、豆板醤の辛味があってもまろやかに仕上がります。
　いつもは高知県産のにらが届きますが、今日は栃木県産でした。（台風の影響かな？）箱には「うつのみや」の文字が・・・。餃子で有名な宇都宮。やはり、にらの生産量が多いのでしょうか？

すっかり暗くなりましたが、矢野の街に帰ってきました。解団式を行いました。
土日にしっかりと休めると良いですね！

旅の終わりが近づいてきています。
お土産をしっかりと持って、これから帰ります！

最終目的地、スペスワールドです。
友達と楽しそうに過ごしています。

いのちのたび博物館です。
生命の歴史・神秘を感じています。

おはようございます！
あいにくの雨ですが、朝ごはんをしっかり食べ、ホテルの方に元気に手を振って、二日目スタートです。
これから、いのちのたび博物館です。

ごちそうがたくさんの夕飯です。
イカの活き造りに、興味津々！
もりもり食べています。

１０月２７日（木）の献立

　セルフコロッケバーガー
　（パン　ビーフコロッケ　キャベツ　チーズ　ソース）
　白菜スープ
　りんご
　牛乳

　今回は「りんご」について・・・
　今日のりんごは、青森県の「早生ふじ」でした。今年は、収穫前に天候が荒れることが多く、色づきが今ひとつだったり、皮に傷がついたりと、農家の方たちは心配なことがたくさんあったのではないかと思います。
　良い香りに誘われて、勢いよく箱を開けてみると「・・・・・。」あまりおいしそうな色ではありませんでした。残念な姿ですが、箱を開けた時、切っている時に広がる香りはとても良かったです。食べてみると「！」良い香り通り、甘味と酸味のバランスがよく、心地よい歯ごたえで、果汁たっぷりのおいしいりんごでした♪見た目に騙されちゃいけないなぁと思いました。

　一番右の写真。ただ今修学旅行を満喫している６年生の給食委員会児童が、出発前日の昨日書いた給食黒板です。『修学旅行に行ってきまーす。』と書いてあります。低学年にも読めるように、漢字にはふりがながついています。修学旅行に行く、ウキウキしている気持ちをしたためながらも、めったに登場しないコロッケバーガーを食べ逃してしまうのが残念なようで、「コロッケバーガー、届けてぇやぁ〜。」「食べたいぃ〜。」と言いながら『セルフコロッケバーガーがたべたかった。』というセリフも書き加えられました。「むこうで、ごちそう食べるんでしょ。」と言うと、「そういう問題じゃぁないんよぉ〜！」と・・・。
かわいい６年生です。

ホテルに着いて、絵付け体験をしました！
小さな筆を上手に使って、世界に一つの有田焼ができました。完成が楽しみですね。