先週に引き続き、講師の方をお招きして広島菜漬け作りをしました。今日は本漬けです。まずは広島菜についてる塩分や汚れをしっかり落とすためにひたすら水で洗いました。冷た〜い水洗いも、美味しい広島菜漬けができるためなら何のこれしき！そして、きれいになった広島菜を再び桶のなかに入れました。最後に「魔法の粉」を水で溶いた液を入れて重しをしました。「魔法の粉」は山豊さんからご厚意でいただきました。明日、広島菜漬けを持ち帰る予定です。
　広島菜漬け作りにご尽力いただいた講師の川本さんと梶井さん、「魔法の粉」をくださった山豊さん、本当にありがとうございました。みなさんのおかげで美味しい広島菜漬けができそうです。