献立：うずみ（ごはん），小いわしのから揚げ，おひたし，牛乳

　うずみは，広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代にぜいたくな物を食べることを禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが始まりといわれています。具の上にごはんをのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた小いわしをから揚げにしています。