献立：江波巻き（麦ごはん）　牛乳　黒鯛のから揚げ　豚汁

　今日は，広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には広島菜漬がよく使われています。食べやすいように，両端をしぼって食べるのが江波巻きの特徴です。