２４日（月）の献立は、麦ごはん、牛乳、ちくわのお好み揚げ、あらめの炒め煮、さつま汁です。

　ちくわのお好み揚げは、以前ひろしま給食メニューとして登場しました。衣に青のり粉、紅しょうが、お好みソースを加えています。


　２５日（火）の献立は、麦ごはん、牛乳、豆腐と豚肉の四川風炒め、キャベツの中華あえ、大学いもです。

　大学いもは、油で揚げたさつまいもに煮詰めたタレをからめ、黒いりごまをふっています。子どもたちは「甘くておいしい！」と言いながら食べていました。

　豆腐と豚肉の四川風炒め、キャベツの中華あえ、大学いものどれも残食ゼロでした。

　今日の献立は、減量ごはん、牛乳、親子うどん、五目金時豆、みかんです。

　今日は給食試食会がありました。給食の試食と、学校給食が実施されるまでの流れや、三入東小学校での取組などをお話しさせていただきました。ご参加いただきました保護者の皆様、ありがとうございました。ご家庭でもぜひ給食について話題にしてみてください。

　今日の献立は、牛乳、セルフコロッケバーガー、白菜スープ、りんごです。

　セルフコロッケバーガーは切れ目の入ったパンに、ビーフコロッケ、ソース、せん切りキャベツ、スライスチーズを、子どもたちが自分ではさんで作り、食べました。

　今日の献立は、ごはん、赤魚の揚げ煮、炒りうの花、ひろしまっこ汁です。

　赤魚の揚げ煮は、油で揚げた赤魚に煮立てた調味料をからめ、白いりごまをふっています。子どもたちも好みのメニューで、残食はありませんでした。

　今日の献立は、タコタコライス、牛乳、卵スープ、みかんです。

　今日は「ひろしま給食」の日でした。今年は、ひろしま給食メニュー５品の中からタコタコライスを給食に取り入れています。今日のタコタコライスは、瀬戸内産のたこや、広島市安佐南区でとれた小松菜などを使用しています。たこは柔らかく仕上げるために約４０分煮ています。また、味付けには広島の特産かきから作ったオイスターソースを使用しています。ごはんの上にキャベツ、その上に具をのせて食べます。

　ぜひご家庭でもひろしま給食メニューを作って、食べてみてください。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、含め煮、はりはり漬、納豆です。

　はりはり漬のきゅうりや切干し大根は歯ごたえがよく、カルシウムが豊富に含まれているちりめんいりこも入っています。

　
　今日の献立は、小型パン、ブルーベリージャム、牛乳、きのこスパゲッティ、フレンチサラダ、カスタードプリンです。

　きのこスパゲッティには、えのきたけ、ぶなしめじ、エリンギの、３種類のきのこが入っていました。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、豚肉の香味炒め、もずくスープ、バナナです。

　豚肉の香味炒めは、豚肉をしょうが、にんにく、ねぎで炒め、野菜を加え、最後に白いりごまをまぶしています。香りと風味がよく、残食ゼロメニューでした。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、いも煮、ごま酢あえ、ししゃものから揚げです。

　山形県では、稲の実るころにいも煮を食べるという風習があります。親しい人たちで大きな鍋を囲み、里芋の入った煮物を楽しむ郷土食です。

　今日の献立は、セサミパン、牛乳、チリコンカン、三色ソテー、チーズです。

　チリコンカンは、豆と肉にチリパウダーをきかせて煮込んだアメリカの料理で、トマトソースとチリソースの風味を楽しむことができます。今日は白いんげん豆と豚肉、じゃがいも、たまねぎを使用しています。

　今日の献立は、麦ごはん、ひじき佃煮、牛乳、さわらの磯辺揚げ、筑前煮です。

　さわらの磯辺揚げは、さわらに青のりを加えた衣をつけて揚げたもので、磯の風味を感じることができ、おいしくできあがりました。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、八寸、ごまあえ、みかんです。

　八寸は広島県の郷土食です。八寸の「寸」とは昔の長さの単位のことで、八寸は約２４ｃｍです。煮物料理を八寸もある大きさの器に盛り付けていたことから、この名前がつきました。八寸には、鶏肉、さといも、だいこん、にんじん、ごぼう、干ししいたけなどが入っています。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ドライカレー、チーズポテト、食育ミックスです。

　食育ミックスは、昆布、煎り大豆、かえりいりこを混ぜ合わせたものです。大豆とかえりいりこは広島県産のものを使用しています。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、ちくわと小松菜の炒め物、すりおろしりんごゼリーです。
　
　カルシウムの多い食品として、ちくわと小松菜の炒め物に小松菜を使用しています。
　

　今日の献立は、小型パン、りんごジャム、牛乳、冷やし中華、きなこフライビーンズ、ミニトマトです。

　きなこフライビーンズは大豆にでん粉をまぶして油で揚げ、きなこ・砂糖・塩と混ぜ合わせたものです。給食に初めて登場しました。子どもたちも好みのメニューだったようです。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、煮こみハンバーグきのこソースかけ、温野菜、野菜スープです。

　今日はハッピーにんじんの日でした。野菜スープの中に、星やハートの形をしたにんじんが入っています。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、ホキの照り焼き、きゅうりのゆかりあえ、とうがん汁です。

　とうがんは夏が旬の野菜です。夏にとれて冬まで保存できるので、漢字では「冬瓜」と書きます。生のときは白い色をしていますが、煮るとすきとおったようになります。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、高野豆腐の五目煮、ごまあえ、小魚アーモンドです。

　日本の伝統的食材として、高野豆腐の五目煮に凍り豆腐を使用しています。

　今日の献立は、あなごめし、みそ汁、なしです。

　今日のなしは世羅でとれた甘くてみずみずしい豊水なしでした。

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、豆腐の中華スープ煮、レバーのから揚げ、切り干し大根のキムチあえです。

　今日は鉄を多く含んでいるレバーをから揚げにしています。鉄は体の中で作ることができない栄養素で、不足すると貧血を起こします。野菜や果物などのビタミンＣを多く含む食品を一緒に食べることで、鉄が体に吸収されやすくなります。

　今日は９月２０日の給食に使用する予定だった鶏肉をから揚げにして、献立に追加しています。