11月27日の献立

　減量ごはん　肉うどん
　いかの煮つけ　
　くわいのから揚げ　牛乳

　くわいは広島県福山市で多く作られている野菜で、れんこんのように泥の中で育ちます。膨らんだ部分は茎で、茎から勢いよく出た芽が「芽が出る」と縁起がよいとされて、お正月料理でも登場します。出始めの今は小さいサイズで、油で素揚げにすると茎の部分はホックリ、芽の部分はサクサクしてスナック感覚でパクパク食べられます。２年生から上の学年は「今日はくわいよ！」と言うと、「やったー！」という感想だったのですが、1年生は初めて見る何とも言い難いフォルムのくわいを減らす人、続出でした。しかし、食べ終わった後に、くわいの入れ物を見てみると、１つ２つの残りはありましたが、ほぼ空っぽでした。おいしかったのかな？来年は減らさずに食べてくれるかな？？

　１１月２６日の献立

　黒糖パン　スイートポテトシチュー
　フレンチサラダ　牛乳

　今日のシチューは、定番のじゃがいもではなく、さつまいもを使ったシチューです。個人的にはじゃがいもバージョンが好きかな・・・と思い、すれ違う子どもたちに、「どっちバージョンが好き？」と聞くと、意見は半分半分でした。６年の女子３人組は「絶対さつまいも！うちはカレーもさつまいもよ！」だそうです。なるほど〜。今度試してみようと思います。５年の男子児童は「さつまいもがちょっと甘すぎるかな。」という感想でした。好みは人それぞれで、面白いです。そこが食の楽しいことの一つで、会話も弾みます。ぜひ、ご家庭でも今日のシチューの感想を話題にしてみてください。

　１１月２４日の献立

　赤飯　ひろしま鯛の竜田揚げ
　きんぴら　豆腐汁　牛乳

　今日の真鯛は、広島県大竹市の阿多田島で養殖された真鯛でした。しょう油と酒、しょうがで下味をつけて油で揚げました。油で揚げても身がふわっとしてさすが広島県産の真鯛！と思いました。子どもたちからも「今日のから揚げ、おいしかった♪」という感想が多く、中には、「あれはお魚よ？」というと、「ええ！！お肉かと思った！」という児童もいました。
　広島県は山の幸も海の幸も豊富な県です。瀬戸内海では真鯛の他にもたくさんの海の幸が獲れます。ぜひ、ご家庭でも瀬戸内海産の海の幸を味わってもらいたいと思います。

　１１月２０日の献立

　麦ごはん　おでん
　酢の物　牛乳

　おでんの季節がやってきました。とはいっても、季節外れの温かさで、給食室では汗をかきながらの調理になりました。落合小学校のおでんは、だしをとった昆布を花型でくり抜いて、一緒に煮込んでいます。見た目もかわいらしくなるので、食べるのがワクワクします。子どもたちも、「お花、５枚もあったよ！」などと教えてくれました。型を抜くのは手が痛くて大変ですが、子どもたちの喜ぶ顔を見ると、疲れが吹き飛びます。喜んでもらえてこちらもうれしかったです。

　１１月１６日の献立

　うずみ　小いわしのから揚げ
　小松菜の炒め物　牛乳

　今日は「郷土食」の日でした。うずみは福山市近辺で食べられている郷土食で、具をごはんで隠す（埋める）ことからこの名前がついたそうです。なぜ隠すかというと、江戸時代に贅沢な物を食べることが禁止されていた時があり、その頃に、見た目は白飯を食べているかのようにカモフラージュするために、具の上にごはんをのせて隠していたそうです。おもしろいですね。
　また、今日は、広島市で作られた小松菜をたっぷり使った小松菜の炒め物でした。この炒め物にはちりめんいりこやさつま揚げが入っていて、しょう油などの調味料をほんの少しか入らないのですが、ちりめんやさつま揚げからいいうま味が出て、とてもおいしい炒め物です。ぜひご家庭でもお試しください。

　１１月９日の献立

　麦ごはん　親子煮
　ごま酢あえ　牛乳

　親子煮は、パッと見は親子丼にそっくりですが、よ〜く具材を見てみると親子丼と少し違います。親子煮には、干ししいたけやじゃがいも、高野豆腐が入っています。親子丼は昆布とかつお節でだしをとりますが、親子煮はだしは入れません。だしは入れませんが、干ししいたけがしっかりうま味を出してくれます。また、給食で使う卵はすべて手作業で割卵しています。今日もごみ箱が卵の殻であふれかえっていました。一つ一つ殻が入らないように気を付けて割ってくださっていました。

　最後に２年１組の腕自慢コースのお弁当です。
　本当にたくさんの児童が腕自慢コースやおかずコースにチャレンジをしてくれました。このように、児童が色々なことに挑戦できるのは、保護者の皆様のご協力があるからこそだと思います。改めて、感謝申し上げます。

　２年２組の腕自慢コースのお弁当です。

　１年１組は腕自慢コースに挑戦した児童はいませんでした。ですが、たくさんの児童がおかずコースにチャレンジしてくれていました。２年生、３年生と学年が上がるとできることが少しずつ増えていくので、来年、再来年とステップアップしてくれるといいなと思います。

　昨日に引き続き、お弁当の日に腕自慢コースにチャレンジした児童のお弁当を紹介します。
　６年１組の腕自慢コースのお弁当です。写真は１つですが、たくさんの児童が腕自慢コースにチャレンジしてくれました！さすが６年生！この力を中学生になっても発揮してもらえたらうれしいです。

　１年生も自慢コースにチャレンジしてくれました！
　１年２組の腕自慢コースのお弁当です。よくがんばりました！

　４年１組の腕自慢コースのお弁当です。

　たんぽぽ・ひまわり学級の腕自慢コースのお弁当です。

　３年１組の腕自慢コースのお弁当です。

　３年２組の腕自慢コースのお弁当です。

　６年２組の腕自慢コースのお弁当です。

　５年１組の腕自慢コースのお弁当です。

　５年２組の腕自慢コースのお弁当です。

　４年２組の腕自慢コースのお弁当です。

　今日はお弁当の日でした。それぞれが目標を決めて準備したお弁当を持ってきました。おかずを作ったり、おかずを詰めたりするのはとても大変だったと思います。大変だからこそ、いつも食事の準備をしてくれる人の大変さに気づくことができたのではないかと思います。保護者の皆様には、お忙しい中、ご協力ありがとうございました。
　各クラスの「腕自慢コース」にチャレンジしてくれた児童のお弁当を紹介したいと思います。写真を載せるのは恥ずかしいという児童もいましたので、写真は希望者のみ掲載しています。
　まず最初の写真は、職員のお弁当です。かわいいキャラ弁でした！