郷土食　広島県「あなごめし　豆腐汁　なし　牛乳」

　あなごは，廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。しょうゆごはんにあなごめしの具をかけて食べました。
　また，今日は地場産物の日です。広島県の世羅町でとれたなしを使いました。給食室ではきれいに3回洗った後，皮をむいでいきました。果汁がたっぷりでおいしかったです。

「小型パン　いちごジャム　カレーうどん　ハムと野菜のソテー　ぶどう　牛乳」

　今日のデザートは秋の味覚ぶどうでした。世界の果物の中で一番たくさん作られているのが，ぶどうです。その半分以上は，ワインにされますが，日本では生でそのまま食べることが多いです。いろいろな種類がありますが，甘味が強く種のないニューベリーAをみんなで食べました。
　昨日に引き続き，運動会のビデオを視聴しました。4年生の迫力満点のソーランに，2年生もビデオを見ながら，かけ声をかけていました。

「ごはん　さんまの煮つけ　きゅうりの塩もみ　月見汁　牛乳」

　今日は行事食「お月見」の献立です。昔は，夜になるとお月さまの明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂を供えて，お月見をするようになりました。月見汁には，お月さまにたとえた白玉もちが入っています。今年のお月見は９月２４日です。

「麦ごはん　赤魚のから揚げ　切干し大根の炒め煮　ひろしまっこ汁　牛乳」

　今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。食育の日に登場するひろしまっこ汁には，カルシウムが豊富なちりめんいりこを使い，そのまま食べます。おいしいだしも出ますので，ぜひご家庭でも試してください。
　今日から，給食時間に運動会のビデオを視聴します。スタートは1年生の「オープン　アブック」でした。

「ごはん　含め煮　ししゃものから揚げ　きゅうりの変わり漬　牛乳」

　ししゃもは漢字で書くと，「柳」の「葉」の「魚」と書きます。柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。カルシウムを多く含んでいるので，骨や歯をじょうぶにしてくれます。
　また，含め煮には「うずら卵」が入っていましたので，アレルギー専用のワゴンやなべを使い，「卵」除去食を作りました。その他，落合小では「乳・えび」などに対応した除去食も作っています。

　夏休みが終わり，子どもたちからのいろいろな取組が届いています。５年生からは自分でつくったおいしそうな朝ごはんメニューです。そしてもうひとつは，２年生の生活科で配布した簡単レシピの料理日記です。「ミニトマトのピザをつくって家ぞくとたべました。妹がおいしいと言ってくれました。わたしもおいしかったです。また，家ぞくといっしょにミニトマトピザをつくってたべたいです。」このようなほほえましい日記が，たくさん届きました。

「ごはん　焼き肉　わかめスープ　牛乳」

　今日から，夏休みが終わって初めての給食が始まりました。広島県でとれた地場産物のピーマンを使い「焼き肉」を作りました。広島県産のピーマンはふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘味があり，苦味が少ないのが特徴です。残暑が厳しく，食欲の落ちやすいこの時期にぴったりの献立です。