８月３１日の献立

　ごはん　きざみのり
　かわりかき揚げ　みそ汁
　牛乳

　今日は落合小学校独自の献立です。７月の臨時休校が６日あり、その時に届いた食材を使った献立で、８月に３回実施しました。今日はその３回目の独自献立です。
　かわりかき揚げは、何が「かわり」かというと、衣に卵を使用していません。卵の代わりにきな粉を使ってるので、とても香ばしい香りがします。小麦粉と上新粉（米粉）ときな粉を３：２：１の割合で混ぜ合わせて衣を作り、油で揚げます。今日の具材は、えび・いか・大豆（水煮）・枝豆・ホールコーン・ひじき・玉ねぎ・にんじんです。色合いもとてもきれいで、枝豆が入っているので夏らしさもあるかき揚げでした。