春は、春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいも、さやえんどう、グリーンアスパラガス、わかめなど、たくさんの食べ物が実る季節です。寒い冬を乗り越えて実った野菜たちも多く、元気になるパワーがぎっしり詰まっています。
　そこで、昨年の給食を振り返りながら、春が旬の食べ物を紹介したいと思います。

　昨年の５月７日の給食は何だったかな？と思って調べてみると、昨年の今日は遠足でした。なので、５月８日の給食を振り返ると、「若竹汁」が取り入れられていました。

　若竹汁の「若」とはわかめで、「竹」とはタケノコのことです。２種類の新芽を使ったすまし汁は、春を代表する汁物で、春の香りを届けてくれます。給食室でも、若竹汁を作ることで、「春が来たな〜」と感じるといっても過言ではありません。

　若竹汁の作り方
　〈材料　４人分〉
　木綿豆腐　　　　　１/３丁
　かまぼこ　　　　　１/４本
　（乾）わかめ　　　大さじ２（生わかめの場合は３５０ｇ）
　たけのこ（水煮）　１/２本
　にんじん　　　　　小１/３本
　ねぎ　　　　　　　３本
　かつお節（だし用）１２ｇ
　だし昆布　　　　　６ｇ
　しょうゆ　　　　　大さじ１
　酒　　　　　　　　大さじ１/２
　塩　　　　　　　　小さじ２/３
　水　　　　　　　　３カップ
　〈作り方〉
　１　下ごしらえ
　　　豆腐…角切り、かまぼこ…いちょう切り
　　　（乾）わかめ…水でもどす　
　　　たけのこ・にんじん…いちょう切り
　　　ねぎ…小口切り
　２　昆布とかつお節でだしをとる。
　３　だし汁を煮たて、にんじん、たけのこを入れて煮る。
　４　材料がやわらかくなったら調味し、かまぼこ、豆腐を加える。
　５　仕上げにわかめとねぎを加える。
　〈作り方のポイント）　
　☆たけのこ（水煮）は下茹でするとえぐみが抜けます。
　☆だしの取り方
　　・鍋に水を入れ、昆布をつけておく。
　　・弱火でじっくりだしを出す。
　　・沸騰直前に昆布を取り出し、かつお節を入れる。
　　・再度、沸騰したらすぐに火を止め、こす。

　季節には季節の食べ物を食べて、心にも体にもしっかり栄養補給してもらいたいです。
　参考までに…
　昨年の５月８日の他の献立は「鶏肉のから揚げ」と「キャベツの昆布あえ」でした。献立の参考になれば幸いです。

3年生のみなさん
先週のキャベツについていたのは、何かわかりましたか？


答えは、モンシロチョウのたまごでした！
今日、そのたまごを見に行ってみると、小さなアオムシが生まれてキャベツの葉を食べていました。

　５月１日「これはなんでしょう？」のクイズの答えです。もう分かりましたね。正かいは、校しゃうらにある、「アオギ２世（せい）」です。さく年度、３年生のみなさんは、平和学習でアオギリについて学びましたね。
　冬になりはっぱをぜんぶ落としたアオギリさんですが、春になりあたたかくなってきて、新しい芽がでてぐんぐん大きくなっています。

　広島市教育委員会が、「学習支援サイト　ひろしまっ子学びの広場」を開設しました。主に復習に活用できる学年別学習プリントやフラッシュカード型の教材、家庭学習で活用できるWebサイトのリンク集等を掲載しています。今後随時更新される予定です。ご活用ください。

　http://www.center.edu.city.hiroshima.jp/kateiga...

　４年生の保護者の皆様

　５月７日、８日に来校していただく際に、廊下に漢字辞典の見本を展示していますのでご覧ください。申し込みについては、学年だよりでお知らせしています。

3年生のみんなが休校になる前に植えたキャベツの写真です。
よーく見てみてください。
どこか変わったところがありませんか・・・？