３月６日の献立は，牛乳，江波巻き，さばの煮つけ，みそ汁でした。郷土食「広島市」の献立です。

　江波巻きは，中区江波地区で昔から食べられています。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。

　この日は自分でのりにご飯をのせ，しょうゆとかつお節で和えた広島菜漬を具にして一緒に巻きます。子どもたちも慣れた手つきで，楽しそうに巻いていました。写真は１年生が江波巻きを作って食べている様子です。もうすぐ２年生，食でもたくさんのことが出来るようになりました。