１月１９日の献立は，麦ごはん，牛乳，祇園パセリのかき揚げ，祇園そだち大根の即席漬，長束っ子汁，広島みかん寒天でした。祇園地区オリジナル給食「パセリーヌランチ」の日です。

　この日の献立は，祇園地区のオリジナル給食でした。祇園地区の６校の学校でしか食べられない給食です。祇園地区や広島県で作られた食材をいつも以上にたくさん使っています。

【祇園パセリのかき揚げ】
　祇園地区で作られている祇園パセリや，さつまいも・たまねぎ・にんじんで作ったかき揚げです。祇園パセリは他のパセリと比べ，葉の縮れが細かく，肉厚で柔らかいのが特徴です。揚げることで苦味も少なくなります。（とあるクラスでは，パセリが苦手な人が１４人もいましたが，１４人全員がおいしい！といったそうです。）

【祇園そだちだいこんの即席漬】
　祇園パセリを作っている農家の方から，だいこんも提供していただきました。大根葉もとても新鮮で，大根と大根葉で即席漬にしました。

【長束っ子汁】
　学校名がついた，具だくさんのみそ汁です。ここにも祇園で作られた白菜が入っています。その他にも豚肉・豆腐・にんじん・米麺などが入ります。ちりめんいりこで出汁をとり，そのまま具の１つとして使っています。

【広島みかん寒天】
　広島県で生産の多い，みかんを使った手作り寒天です。広島県産100%のみかんジュースを寒天でかためました。ぷるぷるとした寒天独特の食感のあるデザートです。

　この日の給食室は大忙し！（中の写真を撮る余裕もありませんでした。）野菜もたくさんある，デザートも手作りするで大変でしたが，メッセージが子どもたちや先生から届いたり，直接「おいしかったよ！」と伝えに来てくれたりするところもあり，嬉しい日でもありました。

　作ってくれた人に「ありがとう」と思うだけでなく，伝えようとする気持ちを，これからも持ち続け，もっともっと関わりをもって欲しいなと思います。