今日の献立は「小型黒糖パン、スパゲッティイタリアン、フレンチサラダ、牛乳」です。
　今日はひさしぶりにスパゲッティが給食に登場しました。スパゲッティは子どもたちが食べる時間を計算にいれながら作ります。「麺ゆでるの、これくらいでいいー？」と、調理員さんたちはいつも分刻みの調整をしながら、少し固めに仕上げています。食べる頃には出来上がりから３０分以上たってしまうので、完成時とは味や食感が変わってしまうのが毎回少し残念ですが、子どもたちは口のまわりにうっすらとケチャップ色をつけながら、おいしそうに食べていました。

　２月２６日（金）は安小学校オリジナル給食第２弾を実施しました。この日の献立は６年２組の児童が授業で考えたものです。献立内容は「光り輝くホワイトライス、最強広島みそラーメン、レモン香るやみつきから揚げ、食べてみん菜！キャベツの塩昆布あえ、安レモン君パンナコッタ、牛乳」です。メニュー名もクラスみんなで考えたこだわりがつまったメニュー名です。豚肉やキャベツ、もやしなどの野菜、レモンなど、食材も広島県産をたくさん使っており、広島のおいしさが盛りだくさんです。

　２６日の給食時間には、献立を考えた６年２組が作成した献立紹介VTRをテレビ放送しました。自分たちでアイデアをだしあって考えたVTRなので、作ったクラスの子どもたちはもちろん、他の学年・クラスの子どもたちも楽しそうに見ていました。
　「レモンちょっとすっぱいけどおいしい！」「ラーメンすぐ食べ終わった。」「パンナコッタまた食べたい。」など、どのメニューの好評で、学校全体の残食はほとんどありませんでした。

　今日の献立は「減量ごはん、きつねうどん、レバーのカレー風味揚げ、キャベツの昆布和え、牛乳」です。　
　うどんは給食で人気のあるメニューの１つですが、カレーうどん、かやくうどん、肉うどんなどいろいろな種類があります。今日のきつねうどんも子ども達に人気で、どのクラスもおかわりしている人がたくさんいました。レバーのカレー風味揚げは、調理中ずっと給食室からカレーの良い香りがしており、においをかいでいるだけでお腹がすいてきます。どちらの料理もとてもよく食べていたので、残食はほとんどありませんでした。

　給食時間の子ども達の様子を見ると、「今日６年生のメニューの日よね！」「カレーだー！」「どれもおいしそう！」と食べる前からワクワクしていました。
　給食時間中は、６年１組の子どもたちが作った給食紹介のビデオを流しましたが、とても面白そうに見ていて、どのクラスも笑顔がいっぱいでした。献立を考えた６年１組の児童も笑顔でした。
　笹木三月子大根の実物も見せて回りましたが、「大きいー！」「普通の大根よりも、すべすべしてるね。」「かぶみたいな形だね！」とみんな興味津々でした。

　給食室全員で力を合わせて、子ども達が考えたメニューをおいしく再現できるよう心をこめて調理しました。切り方、ゆで加減、揚げ具合、味つけなど、給食室の先生たちのこだわりが詰まっています。

　今日は６年１組の子どもたちが、総合的な学習の時間と家庭科の授業で考えた献立を、安小学校のみんなで食べました。
　献立名は「SDK！具材たっぷり疲れをいやすおつカレー、味変！Fishミックス揚げ↑、レモンと野菜パーティー♪、牛乳」です。
　どのメニューも広島県産の食材（地場産物）をたっぷり使った、アイデアいっぱいのメニューでした。

　今日の献立は「ごはん、黒鯛の竜田揚げ、広島菜漬、大河鍋、牛乳」です。
　今日の大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わる海苔を使った郷土料理で、鍋料理です。大河地区の海苔の養殖は３００年以上の歴史があります。今日は海苔の他に、豚肉、豆腐、白菜、にんじん、ねぎを使い、しょうゆ味で仕上げました。給食室で釜に海苔を入れた瞬間、海苔の良い香りがふわーっと広がりました。また、大河鍋の他、黒鯛や広島菜漬も広島ならではの食べ物です。今日は広島のおいしさが詰まったメニューでした。

　今日の献立は「せんちゃんそぼろごはん、鶏団子汁、牛乳」です。
　鶏団子汁に入っている鶏団子は給食室の手作りです。鶏ミンチ肉に、しょうが・しょうゆ・酒・塩・でんぷんを混ぜ、しっかりこねた後、煮干しのおいしい出汁がとれた釜の中に、食べやすい大きさにつみ入れていきます。しょうがの味がきいた鶏団子が入った汁物は、寒い時期にぴったりの一品です。今日も子どもたちはすべての料理をとてもよく食べており、「完食したよ！」とたくさんの人が教えにきてくれました。

　今日の献立は「ココアパン、ポークビーンズ、野菜ソテー、牛乳」です。
　今日は子ども達に人気のメニューの１つである揚げパンの日でした。揚げパンの中でもココアパンは特に人気があります。「ココアパン楽しみー！」と伝えてくれた人がたくさんいました。みんな口のまわりにたくさんココアをつけながら、おいしそうに食べていました。どのメニューも残食がとても少なかったです。

　２月２日は節分です。２月３日が節分のことが多いですが、今年は１２４年ぶりに２月２日が節分となりました。
　今日の給食は、節分に関連した献立で、「ごはん、いわしのかば焼き、即席漬、かきたま汁、牛乳」です。節分メニューとして「いわしのかば焼き」をだしています。例年は煎り大豆もつけていますが、今年度は残念ながら煎り大豆はありません。
　節分では、豆まきや恵方巻、ヒイラギいわしなどいろいろな行事の楽しみ方があります。ご家庭でも、日本の食文化を楽しんでくれるといいなと思います。

　1月最後の献立は「麦ごはん、ヒレカツ、野菜炒め、のっぺい汁、牛乳」でした。１月の給食週間の取組が終わったので、金曜日は取組結果の賞状渡しを行いました。給食委員会の児童が大休憩に準備し、給食時間に各クラスに渡しにいきました。にっこりシールがたくさん集まっているクラスがたくさんありました。給食週間の取組が終わっても、安あいことばのきまりを守って、よりよい給食時間にしてほしいと思います。

　今日の献立は「麦ごはん、ひじき佃煮、さけの塩焼き、みそすいとん、牛乳」で、全国学校給食週間（１月２４日〜３０日）にちなんだ献立でした。
　みそすいとんは、戦後食べ物が少なかった頃に少しでもお腹がいっぱいになるように食べられていた、小麦粉の団子が入っている汁物です。
　給食では栄養価をあげる関係で具だくさんにしているので食べ応えもあり、戦後の雰囲気は再現することはなかなか難しいですが、毎日いろいろな食材を食べられる今の生活に感謝する心が育てばうれしいなと思います。

　今日の献立は「玄米ご飯、麻婆豆腐、ひじきの中華サラダ、みかん、牛乳」です。子ども達に人気のメニューなので、みんなあっというまに食べ終わっていました。牛乳が苦手な子が、「先生！鼻つまんで、ストローじゃなくて、こうやって飲んだら全部飲めるようになった！見てて！」と言って、全部飲むところを見せてくれました。他のクラスではコップに入れたら飲めた！など、みんな自分なりの方法を見つけて、１つずつ挑戦しているようです。
　また、今日は給食週間５日目でした。今日で取組は終わりなので、来週、給食委員会の児童が取組結果の賞状を各クラスに渡しにいきます。

　今日の献立は「バターパン、鶏肉と野菜のスープ煮、ポテトサラダ、牛乳」です。
　今日の鶏肉と野菜のスープ煮には、貝殻の形をしたマカロニを使いました。色あざやかなスープ煮は野菜がいっぱいとれるメニューです。
　また、広島市では今年度からマヨネーズの使用をやめています。ポテトサラダは、マヨネーズではなく、マヨネーズ風ドレッシングを使いました。卵アレルギーのある児童は、これまでマヨネーズのサラダが出るときは、フレンチドレッシングを作って味つけをしていましたが、今日のポテトサラダはみんなと同じものが食べられます。「えっ！今日の僕も食べられるん！一緒のやつ？やったー。」と嬉しそうにしていました。

　今日は給食週間４日目でしたが、各クラス順調にシールが集まっていました。　

　１月は全国給食週間です。安小学校では１８日〜２２日を取組期間としています。
　給食委員会の児童が「や・す・だ・い・す・き」のあいことばにそって、給食時間のきまりやマナーを守れているか、各クラスに調べに行きます。給食時間には、給食委員会の児童が作成したビデオも放送しました。
　今日の献立は「広島カレー、フルーツミルクあえ、牛乳」でしたが、みんなで協力してすばやく準備し、しっかり時間内に食べることができていました。
　

　今日の献立は「ふわふわ丼、おかかあえ、黒豆のはじき揚げ、牛乳」です。
　黒豆のはじき揚げは、正月によく使う「黒豆」を使った料理です。黒豆にでんぷんをつけて揚げ、揚げたあとに砂糖と塩をまぜたものをふりかけて完成です。おかし感覚で食べられるので、黒豆の新しい食べ方としてぜひご家庭でも作ってみてください。
　ふわふわ丼は、他人丼に小さく角切りにした豆腐をいれた、ふわふわの食感の丼です。給食室で豆腐を１つ１つ丁寧に小さく切り、少しでもふわふわの食感が増すようにしました。
　

　毎年１月の給食にはお正月にちなんだ給食が登場します。
　１月８日には「松葉ごはん、雑煮、えびと大豆の甘辛煮、栗きんとん」、そして１月１３日には「紅白なます」をだしました。おせちに使われる縁起のよい食材や料理をたくさん取り入れ、今年も１年間よい年になるよう願いを込めています。

　松葉ごはんは、縁起物の昆布を細長く切って混ぜ込んであり、松葉のように見えることから、この名前がついています。栗きんとんも給食室で手作りしており、さつまいもをゆでて、栗の甘露煮と合わせ、きれいな黄金色の栗きんとんを完成させました。　
　また給食の汁物は、昆布とかつお節を使っておいしいだしをとって作っています。雑煮にはおもちが入っていたので、子どもたちはとても喜んでいました。

　冬休みが終わり、今日から給食が始まりました。今年最初の給食は「麦ごはん、さばの塩焼き、切干し大根のごま炒め、みそ汁、牛乳」です。
　今日の朝１年生に会うと、「先生！今日は僕、給食当番の日なの。はじめて大おかずの当番するから、見に来てほしい。」とはりきっていました。給食時間に様子を見に行ってみると、とても上手に量を考えながらつぐことができていました。
　今年も安全・安心・おいしい給食を作り、子どもたちの健康と笑顔を支えられるように給食室一同頑張りますので、よろしくお願いいたします。

　今年最後の給食は「ごはん、カレー豆腐、ハムと野菜の炒め物、牛乳」です。
　カレー豆腐は、カレー味の麻婆豆腐のような料理です。カレー味の料理には、カレーライス、カレーうどん、カレードリアなどいろいろありますが、体によい豆腐をたくさんとれる料理として、カレー豆腐もご家庭でぜひ挑戦してみてください。
　来年の給食開始は１月６日（水）です。冬休み中もバランスのよい食事をとって、健康に気をつけて過ごしてほしいと思います。