炊飯器でできる！

-　かんたんピラフ　-

<材料　４人分>
米　　　　　２カップ
水　　　　　２カップ
鶏肉　　　　８０ｇ
玉ねぎ　　　小１/２個（みじんぎり）
にんじん　　３ｃｍ程度（みじんぎり）
マッシュルーム　１缶
コンソメ　　１個
塩　　　　　小さじ１/２
バター　　　大さじ２
パセリ　　　少々（みじんぎり）

<作り方>
１　パセリ以外の材料を炊飯器に入れ、炊飯する。
２　炊き上がったらまぜ、皿に盛り、パセリをちらす

　鶏肉のかわりにえびにしたり、マッシュルームのかわりにコーン缶にしたりしても、おいしく食べられます。
　とても手軽なので、お昼ご飯におすすめです！

　親子で一緒に作ってみよう！



　肉団子のもち米蒸し

<材料　４人分>
豚ミンチ肉　　　　３００ｇ
青ねぎ　　　　　　１本（みじんぎり）
しょうがしぼり汁　小さじ１、１/２
酒　　　　　　　　小さじ１、１/２
しょうゆ　　　　　小さじ１、１/２
もち米　　　　　　１カップ

<作り方>
１　もち米は洗って２時間程度水に浸した後、ザルにあげ、
　　しっかり水をきっておく。
２　もち米以外の材料をよくまぜ合わせて、直径３センチ程度
　　の団子にする。
３　水気を切ったもち米の中で、団子をころがすようにして、
　　団子にこち米をまぶしつける。
４　蒸し器で３０分蒸す。
５　もち米が透き通ったらできあがり。


だんごをこねたり、まるめたり、もち米をつける作業は、こどもでも上手にできると思うので、一緒に料理すると楽しいですよ。
スチーム機能があるオーブンレンジでは、１５分〜２０分の加熱でできます。

今が旬の豆を使った料理です！

　
　きぬさやの炒め煮

<材料　５人分>
きぬさや　２００ｇ（すじをとっておく）
サラダ油　　　大さじ１
水　　　　　　１００cc
しょうゆ　　　大さじ２
さとう　　　　小さじ1
みりん　　　　小１，１/２
かつおぶし　　小１袋


<作り方>
１　フライパンに油を熱し、さやえんどうを炒める。
２　かつお節を入れ、水、しょうゆ、さとう、みりんを入れて煮る。

油をオリーブオイルやごま油にしたり、
豆をスナップエンドウにしてもおいしく食べられます。

お昼ご飯にピッタリ！
いろどりがよく、食欲をそそりますね。
野菜も多くたべられる料理です。



　タコライス

<材料２人分>
ごはん　　　　　　茶わん２杯分
牛豚合びき肉　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　１/２個（みじんぎり）
レタス　　　　　　２枚（せんぎり）
ミニトマト　　　　８こ（４等分にくしぎり）
オクラ　　　　　　２本（小口ぎり）
サラダ油　　　　　大さじ１
ケチャップ　　　　大さじ４
ウスターソース　　大さじ２
カレー粉　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々

<作り方>
１　ケチャップ、ソース、カレー粉をまぜておく。
２　<タコミートをつくる>
　　フライパンに油を熱し、肉を炒め、たまねぎも
　　入れて炒める。
３　火が通ったら、塩、こしょう、調味料と入れ、
　　少し煮詰める。
４　皿にごはんを盛り、レタス、タコミート、トマ
　　ト、オクラ、を盛り付けて出来上がり。