おうちで魚料理をよく食べますか？
　魚は下処理やにおい、骨、かたづけが大変だなと感じる方もおられるかもしれません。しかし、魚も調理法を工夫すれば、手軽で作りやすい料理になります。
　今回は魚をレンジでチン！するだけの料理を紹介します。

―魚のレンチン蒸し―

<材料　４人分>
白身魚　　４切
酒　　　　大さじ１
塩・こしょう　少々
ミニトマト　８こ（半分に切る）
玉ねぎ　　中３/４こ（うすぎり）
赤パプリカ　１/５こ（みじんぎり）
黄パプリカ　１/５こ（みじんぎり）
ピーマン　　中１こ（みじんぎり）
とろけるチーズ　　８０ｇ
ポン酢　　　適量

<作り方>
１　深みのある更にクッキングシートを大きめに切って広げる。
　　（一人一皿ずつ）
２　シートの上に、たまねぎ、魚の順にのせ、酒、塩とこしょう
　　をふる。
３　ミニトマト、チーズ、パプリカ、ピーマンをちらし、シート
　　をとじる。
４　レンジで約３〜４分加熱する。
　　チーズがとけて、魚に火が通っていたらできあがり。
５　食べる前にポン酢を少量かける。

　もしもシートだけで封ができなかったら、ラップをかけて加熱するとよいです。
　魚は、さけなどほかの魚でもよいですし、野菜もゆでたほうれんそう・ブロッコリー・アスパラガス、ぶなしめじやえのきたけなどにかえてもおいしいですよ。