給食では例年、熱くなり始める５月〜６月に、食欲が増しそうなビビンバが登場します。ビビンバは野菜を多くとることができますし、ホットプレートや土鍋で作ると、石焼ビビンバ風にもなり、パーティーっぽく食べることもできます。
　今回は一人ホットプレートで作った写真と共に掲載します。

―ビビンバ―
<材料　４人分>
ごはん　　　　茶わん４杯分
牛肉　　　　　１５０ｇ（細く切る）
太もやし　　　１/３袋（水からゆでる）
ぜんまい水煮　３０ｇ（２〜３ｃｍに切る）
にんじん　　　小１/６本（せん切り）
キムチ　　　　６０ｇ（２〜３ｃｍに切る）
ほうれんそう　１/３袋
（２〜３ｃｍに切ってゆでる）
ごま油　　　　適量
しょうが　　　１片（みじん切り）
にんにく　　　１片（みじん切り）
しょうゆ　　　大さじ２、１/３
さとう　　　　大さじ１，１/３
酢　　　　　　大さじ１/２
コチュジャン　小さじ１/３
白いりごま　　大さじ１，１/３
卵　　　　　　４個
油　　　　　　小さじ１/２

<作り方>
１　しょうゆ、さとう、酢、コチュジャンを合わせておく。
２　フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを入れて
　　香りをだす。
３　牛肉、ぜんまい、にんじんを炒め、キムチを入れる。
４　太もやし、ほうれんそうも加えて、１の調味料で調味する。
５　ホットプレートに少量のごま油をひき、ごはん、具、割った
　　卵の順でのせ、ふたをして、卵が半熟になったら混ぜて食べる。