最新更新日:2020/09/14
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給食室より かんたんレシピ紹介-2-

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こんにちは。

 おうちで牛乳を飲んでいますか?
 いつも給食に牛乳を200mlつけている理由は、牛乳のカルシウムの吸収率の良さと成長期のカルシウム摂取のためです。
 家にいるときには牛乳を飲む機会が少なくなるかもしれませんが、おやつのときはお茶でなく牛乳を飲むとか、料理に取り入れるとよいですね。
 簡単に作れるスープを紹介しますので、ぜひ作ってみてください。
 忙しい朝にもおすすめです。
 牛乳のアレルギーがある場合は豆乳でもおいしく作ることができます。

コーンスープ
<材料 4人分>
(缶)クリームコーン  400g
牛乳または豆乳(豆乳の場合は成分無調整がおすすめ) 350ml
パセリ(みじん切りか乾燥)  少々

<作り方>
1 なべにクリームコーンを入れ、こがさないようにヘラでまぜる。
  (缶くささをなくすため。)
2 牛乳(豆乳)を入れ、混ぜる。
3 フツフツ沸騰しはじめたらできあがり。
4 カップにそそぎ、パセリをちらす。

  クリームコーン缶は、缶によって塩気がちがうので、味見をしてみて、味がうすい場合は、コンソメか塩を少しだけ加えるとよいです。


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