＜献立＞
減量ごはん　わかめうどん　スタミナ納豆　くわいのから揚げ　牛乳

広島県福山市は，くわいの生産量日本一です。くわいは野菜の仲間で，水田で育ち，れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が，勢いよく出ることから，縁起物として正月料理でも使われます。今日は，くわいをそのまま油で揚げて，塩味をつけました。見た目のイメージと違い，フライドポテトのような味と食缶です。

スタミナ納豆は，納豆を鶏ミンチや刻んだねぎと炒めた料理です。ごま油，にんにく，しょうが，豆板醤などが入り，中華風の味付けです。

少し，好みが分かれるメニューが多い日でした。苦戦している人やもりもり食べている人など，反応は人それぞれでした。