献立：牛乳　柳川風丼　おかかあえ　食育ミックス

　本当の柳川は，どじょうとごぼうを卵でとじた料理を言います。今日は柳川風なので，どじょうの代わりに牛肉を使いました。ごぼうの他にたまねぎ，にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。卵は１つずつボウルに割り入れ，身崩れしていないか悪いものではないかなどを確認しています。今日は約６７０個を１人で割りました。
また，おかかあえに入っていたほうれんそうは広島市でとれたものを使いました。