最新更新日:2024/04/24 | |
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3月21日の給食
☆今日の献立☆
牛乳 柳川風丼 白あえ 食育ミックス 白あえは日本に古くから伝わる伝統料理の一つで,和え衣の色が白いので「白あえ」と言います。衣は,すりつぶした豆腐をごま,砂糖,白みそなどで味付けして作ります。その衣と薄味で煮た野菜などを和えた料理です。 給食室では,釜の中で豆腐をすりつぶしながら,30分以上から炒りして衣をつくりました。力のいる仕事です! 豆腐が,こんなになめらかな和え衣になりました。 |
広島市立草津小学校
住所:広島県広島市西区草津東二丁目12-1 TEL:082-271-6131 |