今日の江波巻き，鯖の煮つけ，みそ汁，牛乳でした。
　今日は広島県の郷土食「江波巻き」です。給食室にある見本を見た子ども達も，巻きずしを作るのがとても楽しみな様子で，綺麗に作るぞ！と気合十分でした。
　江波巻は，広島市中区江波地区で昔から食べられている料理です。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具をまきずしのように，海苔で巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物と鰹節にしょうゆをかけた簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。
　みんな上手に江波巻きを作り，美味しそうに完食していました。