今日の給食は，キャロットピラフ，レバーのケチャップソースかけ，レモンあえ，クリームスープです。
　レバーは，動物の肝臓の部分です。肝臓は栄養素を蓄える働きもしているため，様々なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。肉食動物が獲物を捕らえたときに１番最初に食べるのもこの部位だそうですよ。
　今日は食べやすいように，でんぷんをまぶして揚げたレバーに，甘辛いケチャップソースをからめています。残食も0.5％と少なく，栄養満点のレバーを美味しく味わってもらえました。