黒糖パン　ポークビーンズ　卵と野菜のソテー　牛乳

　ポークビーンズは、給食でも人気のメニューです。
　豚肉を油で炒め、たまねぎ・にんじんを加え水を入れて煮ます。
　さらに、じゃがいも・大豆を入れ、トマトケチャップやウスターソースなどで味をつけ、さらに煮込んだら出来上がりです。
　今日は、大豆を入れていますが、給食では豆を白いんげん豆にすることもあります。
　

　先週のパクパク週間で、残食０だったクラスに給食委員の子ども達が賞状を渡しに行ってくれました。
　各クラスとも、とても頑張っていました。
　何でも食べて心身ともに大きくなってほしいと思います。

　玄米ごはん　麻婆豆腐　大根の中華サラダ　牛乳

　今日は地場産物の日です。
　広島県でとれた大根を中華サラダにしています。
　中華サラダといえば、春雨の入った物を思い浮かべますが、今日は大根の中華サラダです。大根は冬が旬ですが、広島県の北部では、高地の涼しい気候を利用して、６月７月にも作られています。
　からみの強い夏大根も、サラダにするとおいしく食べることができます。

　己斐小学校には、麻婆豆腐の豆腐が、１５３丁届きました。
　ひとつひとつ、崩れないように気をつけて切ります。
　大変ですが、安全で丁寧な作業を心がけています。

　麦ごはん　赤魚の竜田揚げ　キャベツとベーコンの炒め物　みそ汁　牛乳

　竜田揚げというのは、出来上がった色が赤茶色で、赤く紅葉した紅葉のようなので、紅葉で有名な奈良県の竜田川の名前をとって名付けられた料理です。
　今日は赤魚という、あっさりとした白身の魚に、しょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。
　また今日は、地場産物の日です。
広島県でとれたキャベツを炒め物に使っています。

　ごはん　八宝菜　ししゃものから揚げ　きゅうりの中華あえ　牛乳

　八宝菜に入っているきくらげは、しめじやしいたけと同じきのこの仲間です。
　秋に桑などの枯れた木にはえます。
　形が人の耳ににているので、漢字で「木」の「耳」と書いて、きくらげと読みます。
　
　子ども達が、給食放送で聞いた内容についてそれぞれ発表してくれていました。
　みんなきちんと聞いてくれていました。
　食に関する知識を子ども達が覚えてくれるのは、とても嬉しいことです。