最新更新日:2019/07/31
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6年生最後の給食

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 今日は6年生最後の給食でした。
 給食室へお礼を言いにきてくれました。

3月19日の給食

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 麦ごはん かつおのゆず揚げ 大豆の磯煮 ひろしまっこ汁 牛乳

 今日は食育の日でした。
 ごはんを主食とした一汁二菜の献立、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせました。
 今日の魚料理は、かつおのゆず揚げでした。
 かつおにしょうが・しょうゆ・さとう・みりん・ゆず果汁で作ったたれをからめました。
 

3月18日の給食

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 広島カレー 三色ソテー 牛乳

 今日は広島カレーにうずら卵を取り入れました。
 鶏の卵と比べると4分の1の大きさです。
 しかし、栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質や、貧血を予防する鉄も多く含まれています。

 広島カレーはルウを給食室で1から手作りします。
 調理写真はルウを作っている様子です。
 
 

3月15日の給食

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 麦ごはん 大根と豚肉の煮物 甘酢あえ きよみ 牛乳

 今日己斐小学校に届いただいこんは全部で50kg近くありました。
 たくさんのだいこんを切ってゆでるのはとても大変な作業でした。
 味がしっかりしみこんだ大根と豚肉の煮物はとてもおいしかったです。

3月14日の給食

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 パン いちごジャム 鶏肉のレモン揚げ キャベツとコーンのソテー 白いんげん豆のクリームスープ 牛乳

 今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれたレモンを、鶏肉のレモン揚げに使いました。
 レモンには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。

 「今日の給食全部好きです!」と言ってよく食べていた2年生の写真です。

3月13日の給食

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 赤飯 おたのしみフライ よろこぶキャベツ 豆腐汁 いちご 牛乳

 行事食「卒業祝い」
 今日は6年生の卒業祝い献立でした。
 昔の米は、赤い色をしていて、蒸すと赤いご飯になりました。
 その米は貴重品で、とても大切にされていたので、おめでたいことがあったときだけ食べられていました。
 このことから、もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は、今でもおめでたいときに食べられます。
 また、今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれた「カキ」をつかったカキフライをおたのしみフライに取り入れました。

3月12日の給食

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 減量ごはん かやくうどん かわりきんぴら せとか 牛乳

 せとかは、きよみとアンコールというオレンジをかけ合わせたものに、マ−コットというオレンジをかけ合わせてつくられ、2001年に登録された新しい品種です。
 甘みが強く、味も香りもよく、みずみずしいのが特徴です。
 せとかは、愛媛県や佐賀県、広島県、長崎県などでたくさん作られていて、2月から3月にたくさん出回ります。
 また、今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれた鶏卵をかやくうどんに使いました。

 「かわりきんぴら、食べてみたらおいしかったです。」
 「先生見てください!私かっこよく食べています!」と声をかけてくれた二人です。
 他の児童も「うどん大好き〜!」と言ってとてもよく食べていました。

3月11日の給食

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 のり巻き さばの煮つけ 豚汁 豆乳プリン 牛乳

 今日は広島菜が調達できず、急遽のり巻きになりました。
 多くの子どもたちは「さば巻き」にして食べていました。
 大小様々なのり巻きを大きな口で食べている様子がとてもかわいかったです。
 また、今日は豆乳プリンが登場しました。
 「プリン」と聞いてウキウキしながら待っていた子、「豆乳」という言葉で不安そうな表情の子と両方いました。
 クラスで最初にデザートを食べる児童にみんなが注目。
 一口食べて「プリン!普通のプリン!」という元気な声と満面の笑みを見て、途端に急いで食べ始める子どもたち。
 「プリンおいしかったです。」とたくさんの児童が給食室へ言いにきてくれました。
 

3月8日の給食

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 玄米ごはん 麻婆豆腐 中華サラダ いよかん 牛乳

 今日はロースハム・緑豆はるさめ・茎わかめ・きゅうり・にんじんを使って、中華サラダを作りました。
 はるさめを取り入れたサラダは人気があり、今日もとてもよく食べていました。
 

3月7日の給食

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 小型リッチパン スパゲッティイタリアン スイートポテトドレッシングサラダ チーズ 牛乳

 今日はさつまいもが入ったサラダをフレンチドレッシングであえました。
 さつまいもには、糖質やビタミンC、食物せんいなどがたくさん含まれています。
 
 「今日のメニューは最高じゃないですか。」と言ってくれた6年生。
 どのメニューも人気があり、各クラスでとてもよく食べていました。

3月6日の給食

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 麦ごはん ホキの南部揚げ 炒り卯の花 みそ汁 ヨーグルト 牛乳

 今日は、おから・鶏ミンチ肉・たまねぎ・にんじん・ごぼう・干ししいたけ・ねぎを使って炒り卯の花を作りました。
 炒り卯の花は人気メニューというよりは苦手とされやすいメニューです。
 給食マジックで残食はとても少なかったです。
 おからには、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。
 ご家庭でも取り入れていただきたいメニューの一つです。 
 
 
 

8回目のバースデー

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2年1組でハッピーバースデーの乾杯の嵐をスクープ!
みんなの笑顔がとてもかわいかったです。

3月5日の給食

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 柳川風丼 ししゃものから揚げ はくさいのゆかりあえ 牛乳

 ししゃもは漢字で書くと「柳」の「葉」の「魚」と書きます。
 これは、柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。
 カルシウムを多く含んでいるので、成長期の子どもたちの歯や骨をじょうぶにする食べものの一つです。

3月4日の給食

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 ごはん うま煮 はりはり漬 納豆 牛乳

 今月のテーマ「バランスの良い食事について考えよう」
 給食では、栄養のバランスを考え、牛乳、主食、主菜、副菜を組み合わせて献立を立てています。
 今日の主食はごはん、主菜はうま煮、副菜ははりはり漬と納豆でした。

 納豆の日になると、「納豆は苦手だけど、給食の納豆はおいしいから食べることができます。」といううれしい言葉をかけてくれる児童が多いです。
 給食の納豆に魔法をかけているわけではなく、クラスみんなで食べることで「おいしい」魔法がかかるのだと思います。  
 

3月1日の給食

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 ちらしずし さわらの照焼き わけぎのぬた かきたま汁 三色ゼリー 牛乳

 行事食「ひなまつり」
 今日はひなまつりに供える、ひしもちと同じ桃色・白・緑の三色ゼリーを取り入れました。
 また、今日は地場産物の日でした。
 広島県でとれたわけぎをわけぎのぬたに使いました。
 人気とはいいがたいわけぎのぬたですが、低学年がとくによく食べていました。
 「みそが甘くておいしかったです。」と話してくれた1年生。
 「おいしいもの」として記憶に残ってほしいです。

2月28日の給食

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 ココアパン ポークビーンズ 野菜ソテー 牛乳

 今日は給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしたココアパンを作りました。
 ココアパンは大人気メニューです。
 「口がまっくろ〜!」と言って笑顔を見せてくれたのは給食で初めてココアパンを食べた1年生。
 初めてでしたが、服を黒くすることなく上手に食べていました。

 児童の写真は5年生です。
 食べ方を知っている5年生は袋の下に溜まったココアも残さずきれいに食べてくれました。 

2月27日の給食

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 麦ごはん みそおでん 酢の物 牛乳

 今日は牛肩肉・さつま揚げ・うずら卵・生揚げ・さといも・板こんにゃく・だいこんを使ってみそおでんを作りました。
 昆布でだしをとり、赤みそ・さとう・しょうゆ・みりんで味付けをしました。
 赤だしは人気メニューとまではいきませんが。みそおでんは人気メニューの一つです。

2月26日の給食

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 ごはん おたのしみフライ 温野菜 すまし汁 いちご 牛乳

 今日、己斐小学校に届いたいちごの数は1440個でした。
 調理員の先生はひとつひとつへたをとりました。
 とても大変な作業でした。
 その後も大量のブロッコリーを食べやすい大きさに切りそろえました。
 1年生は初めて見るおたのしみフライに「わぁ〜!」と喜びの声を上げてくれました。
 エビフライのしっぽまでしっかり食べる児童や、「今日の給食最高でーす!」と言ってくれた児童が多かったです。
 そのような児童の姿が調理員の先生方の励みになっています。
 

2月25日の給食

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 冬野菜カレーライス フルーツクリームあえ 牛乳

 今日のカレーには、冬が旬のかぶとカリフラワーを取り入れました。
 かぶとカリフラワーは苦手な児童が多いです。
 スープやシチュー、サラダなどでよく食べられますが、カレーに入れると食べやすいように感じました。
 また、どちらもビタミンCを多く含んでいます。
 かぜをひきやすい冬にしっかり食べて、元気に過ごしてほしいと思います。
 
 


2月22日の給食

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 ごはん ひじき佃煮 含め煮 白あえ 牛乳
 
 白あえは、日本に昔から伝わる郷土料理の一つです。
 あえ衣の色が白いので「白あえ」と呼ばれています。
 給食では、釜の中で豆腐をつぶしながらから炒りし、調味料を入れてあえ衣を作り、薄味で煮たちくわ・こんにゃく・干ししいたけ・にんじんと、ほうれんそう・ごまと一緒にあえました。
 
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広島市立己斐小学校
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