麦ごはん　さばの梅煮　即席漬　米麺汁　牛乳

　米麺は、米を精米したあと、細かい粉にし。水を加えてこね、蒸して細く切って作ります。
　今日は広島県でとれた米から作られた米麺を使いました。
　つるつるとした口あたりや、もちもちした食感が特徴です。
　あっさりした味なので、和風・洋風・中華どの味にもよく合います。
　今日はかつお節と昆布でだしをとった、和風の汁物にしました。
　

　ごはん　冷やししゃぶしゃぶ　もずくスープ　牛乳

　今日は冷やししゃぶしゃぶを取り入れました。
　豚肉には、疲れをとる働きのあるビタミンＢ1がたくさん含まれていて、夏バテ防止にぴったりの食べ物です。
　レモン果汁を加え、さっぱりとした味でした。
　
　豚肉や野菜はゆでたあと、すばやく適正温度まで冷まして、和えました。
　混ぜるとき、とても重たいのでひざを使ってしっかり混ぜました。　

　バターパン　カレー豆腐　ひじきサラダ　牛乳

　今日のカレー豆腐は、木綿豆腐を使いました。
　己斐小学校で切った豆腐は１３４丁でした。
　この量を調理員２名で切りました。
　豆腐はくずれやすいため慎重に扱い、1丁ずつ切っていきます。
　
　ひじきサラダは好みの児童が多かったようで「ひじきサラダおいしいです！」や「いくらでも食べることができます！」と話してくれました。