【今日の献立】
ごはん
生揚げの中華煮
春雨と野菜の炒め物
牛乳

　にらは，とても丈夫で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，1年に数回収穫することができます。日本では昔，薬として使われていたそうです。胃液を出しやすくして消化を助けたり，体を温めたりする働きがあります。見た目はねぎに似ていますが，葉は平らです。レバにら炒めやぎょうざの具，汁物などに使われます。今日は生揚げの中華煮に使用しました。また，臨時休業中に使用予定だった「干し椎茸」も加えて，おいしい中華煮を作ってくださいました。