ふわふわ丼　黒豆のはじき揚げ　牛乳

　黒豆はお正月のおせち料理でよく食べられます。
　黒豆には「いつまでもまめに暮らせますように」という意味があります。「まめに」とは「元気に」ということです。
　黒豆は、大豆の仲間で、体の中で血や肉になるたんぱく質や、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。
　今日は、黒豆にでん粉をつけて揚げ、砂糖と塩をまぶしてはじき揚げにしました。

　黒豆が苦手な児童も、「今日は、食べられました！」と言ってくれました。