最新更新日:2019/10/15
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2月22日の給食

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 ごはん ひじき佃煮 含め煮 白あえ 牛乳
 
 白あえは、日本に昔から伝わる郷土料理の一つです。
 あえ衣の色が白いので「白あえ」と呼ばれています。
 給食では、釜の中で豆腐をつぶしながらから炒りし、調味料を入れてあえ衣を作り、薄味で煮たちくわ・こんにゃく・干ししいたけ・にんじんと、ほうれんそう・ごまと一緒にあえました。
 
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