牛乳　ごはん　さばの塩焼き　小松菜の炒め物　高野豆腐の五目煮

今日は地場産物の日でした。広島県でとれた小松菜を使用しました。小松菜は，広島市内でも，たくさん作られている野菜のひとつです。江戸時代から作られている小松菜は，色の濃い野菜の仲間です。栄養価の高い野菜で，骨や歯を丈夫にするカルシウムの量が多く，成長期の児童に食べてもらいたい野菜のひとつです。今日は，小松菜の炒め物にしました。
己斐小学校では，給食時間に毎日給食放送を行っています。放送委員会の児童が今日の給食に関する一口メモを読んでくれます。今日は，江戸時代から作られている小松菜の話しでした。よく聞いてくれていた１年生の児童が下膳時に「小松菜ってすごいですね！江戸時代からあるんですね。わたしは小松菜大好きです！」と教えてくれました。
苦味があり，子どもたちに苦手とされる野菜でもありますが，ご家庭でおいしく料理されているのだと思いました。
ひろしま給食１００万食プロジェクトの一環として「作って！食べよう！ひろしま給食」のレシピを募集しています。ご家庭での料理やユニークでわくわくするメニューの応募をお待ちしています。