牛乳　麦ごはん　いわしのかば焼き　温野菜　かき卵汁　煎り大豆

２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や
火事，地震などのわざわいは，鬼がもってくると信じていました。
「鬼は外」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように
追い払い，福がくるように祈りました。
また，ひいらぎの枝にいわしの頭をさして戸口にかざして鬼をおい
はらいました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。

カリッと揚げたいわしを，一匹ずつタレにからめています。いわしの
開いた身が割れないように気をつかいます。