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最新更新日：2024/04/15 |
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9月２５日（金）の給食  あなごめし とうがん汁 牛乳 あなごは，廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は，今では広島県の名産品になっています。ごはんにあなごめしの具をのせて食べました。 ３年生の教室では，とうがん汁のおかわり希望者が多く，「おかわりじゃんけん」をしていました。あなごめしもとうがん汁も食缶がピカピカで嬉しく思いました。 9月２３日（水）の給食 ごはん 豆腐の中華スープ煮 レバーのから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液中の成分の一つであるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。成長期のみなさんは，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物を食べるようにしましょう。今日は，鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。 また，今日は地場産物の日です。チンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使っています。 第二回 見て見てマイノート
参観週間でご覧になられた方もいらっしゃると思いますが、「第二回 見て見てマイノート」ということで、各教室前廊下に算数ノートが掲示されています。
どのノートも、課題について自分がどのように考えたのかがよくわかるノートになっています。それぞれの発達段階に合わせた様々な工夫も見られます。友達のノートを参考にして、自分の学びにつなげてほしいと思います。 今回は6年生のノートを紹介します。    太田川の学習   ９月１８日（金）の給食   ごはん ホキのかわり天ぷら 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。今日の魚料理はホキのかわり天ぷらです。天ぷらの衣の中に「きなこ」が入っているためかわり天ぷらといいます。煎った大豆をすりつぶして粉にすると，良い香りのきなこに変身します。このきなこを天ぷらの衣に加えると，カラッと香ばしい天ぷらになります。 9月１６日（水）の給食 牛丼 ひじきサラダ 牛乳 ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。今日のように，サラダに入れたり，煮物や天ぷら，酢の物などに入れたりします。 ユニセフ募金   9月１５日（火）の給食 ごはん 含め煮 ごまあえ 牛乳 日本でとれるじゃがいもの約７０パーセントが，北海道で作られています。代表的な種類には「男爵」と「メークイン」があります。芽が深く、でこぼこした形の男爵は，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどにむいています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは，煮物や揚げ物 に適しています。今日は，含め煮に使いました。味がしみ込んでおいしい煮物ができました。 9月１４日（月）の給食   減量ごはん カレーうどん ししゃものから揚げ きゅうりのかわり漬 牛乳 給食に出てくるうどん料理は，かやくうどん，親子うどん，きつねうどん，みそ煮込みうどん，すき焼きうどんなど，数えてみるとたくさんあります。今日は,子どもたちも大好きなカレーうどんです。９月７日（月）の臨時休業中に使用予定だった食材「煮干し」を使用し,だしのうま味がしっかり効いた美味しいカレーうどんができました。 1年生 朝の読み聞かせ   9月１０日（木）の給食 パン さけのレモン揚げ 粉ふきいも 卵スープ 牛乳 さけは川で生まれて，海で育つ魚です。そして３年から４年たつと，地球を半周するくらいの旅をして，卵を産むために，再び生まれた川にもどってきます。このとき，地引網や落とし網などでさけをとります。「サーモンピンク」という言葉があるように，身はうすい紅色をしています。今日は，さけにでんぷんをつけて，油で揚げ，レモン果汁の入ったたれをからめた，さけのレモン揚げです。 子どもたちに大人気の料理でした。ご家庭でもぜひ作ってみてください。さっぱりしたレモン風味でとてもおいしいです。 ＜材料 ４人分＞ さけ（切り身） ２〜３尾 白ワイン 大さじ1・1/3 でん粉 適量 揚げ油 適量 しょうゆ 大さじ１ さとう 大さじ１ みりん 小さじ２ レモン果汁 小さじ２ ＜作り方＞ 1 さけは角切りにし、白ワインにつける 2 さけにでん粉をまぶして油で揚げる。 3 調味料を煮立て、レモン汁を加え、揚げたさけにからめる。 9月９日（水）の給食 ごはん 豚肉の香味炒め もずくスープ 牛乳 ピーマンは，広島県では東広島市や尾道市でたくさん作られています。広島県産のピーマンはふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘みがあり，苦味が少ないのが特徴です。ピーマンは病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンCを多く含んでいる夏の野菜です。カロテンは油といっしょにとると体に吸収されやすくなります。今日は，豚肉と一緒に炒めました。 また，臨時休業中に使用予定だった食材（豚もも肉，玉ねぎ，にんじん，小松菜，生姜）も追加し，ボリュームのある豚肉の香味炒めができました。「おいしい！」「この味好き！」と子どもたちに大好評でした。 ９月８日（火）の給食   ビーフストロガノフ フレンチサラダ 牛乳 ４年生は、社会科で、世界とつながる広島県について勉強をしています。広島市は、ロシアのボルゴグラード市と姉妹都市交流をおこなっているので、今日は、ロシアの代表的な料理のビーフストロガノフを給食にとりいれています。牛肉のうす切りを玉ねぎやきのこと一緒に炒め、スープで煮込んだ料理です。仕上げに生クリームとレモン果汁を入れます。この酸味がビーフストロガノフの特徴です。ごはんにかけて食べました。 １年生も少しずつ給食当番活動が増えてきています。重たいおぼんも一生懸命持って、給食室まで返しに来てくれました。
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広島市立己斐小学校
住所：広島県広島市西区己斐上二丁目1-1 TEL：082-271-4208 |
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