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最新更新日：2024/04/17 |
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９月２２日（金）給食  あなごめし 豆腐汁 梨 牛乳 今日は、広島県の郷土食「あなごめし」でした。 また広島県産の豊水梨を献立い取り入れました。 今日の梨すごく甘くて美味しいね。と子どもたちも大喜びでした。 ９月２１日（木）給食 バターパン 冷やし中華 きなこフライビーンズ ミニトマト 牛乳 きなこフライビーンズは、でん粉を付けて油で揚げた大豆にきな粉と砂糖を混ぜたものをまぶした料理です。 大豆は畑の肉といわれるようにたんぱく質が豊富です。それに加えて鉄分も含まれているため、育ち盛りの子どもたちには進んで摂取してほしい食品です。今日のように、大豆にきな粉をまぶすとデザートのように大豆を食べることができます。 ９月２０日(水)給食 ごはん うま煮 おひたし 冷凍みかん 牛乳 今日のうま煮には、鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っていました。 本校ではまず、鶏肉・板こんにゃく・大根・にんじんをコトコト煮て旨みをしっかり染み込ませ、その後じゃがいも・調味料・生揚げ・さつまあげを入れてさらに煮含めます。 子どもたちは煮物食べてくれるかな？ ３年生の教室を訪問してみると、入ってすぐ女子が「先生この煮物めっちゃ美味しいわ」と嬉しい言葉をかけてくれました。また片付けをしていると１年生の男子が「このおかずおいしかったよ。」と言葉をかけてくれました。 子どもたちの言葉は、明日への活力になります。 心をこめて作る給食は、子どもたちの心に届くものなんだと実感する１日でした。 ９月１９日（火）給食 麦ごはん ホキのかわり天ぷら ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 毎月19日は「食育の日」です。 給食では、食育の日は「一汁二菜」の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。 「ひろしまっこ汁」とは、広島市の栄養士が考えたみそ汁で、ちりめんいりこで出汁をとり、そのまま具として食べるみそ汁です。 今日はレシピを紹介します。 ひろしまっこ汁（１人分） 〜材料〜 豆腐 20ｇ 油揚げ 3ｇ 玉ねぎ 20ｇ なす 10ｇ にんじん 5ｇ えのきたけ 5ｇ ねぎ 5ｇ ちりめんいりこ 3ｇ 合わせみそ 11ｇ 水 110ｃｃ 〜作り方〜 1.水にちりめんいりこを入れて煮る。 2.煮立ったら、油揚げ・玉ねぎ・にんじん・えのきたけを加えて煮る。 3.豆腐・なすを入れて煮、みそを入れ仕上げにねぎを加える。 みそ汁の具は、季節の野菜を取り入れるようにしています。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 ９月１５日（金）給食 麦ごはん 煮込みハンバーグきのこソースかけ 温野菜 野菜スープ 牛乳 今日の野菜スープは野菜の甘みがしっかり出るように、玉ねぎをじっくり炒めて作りました。シンプルなスープでしたが、愛情こめて作ると旨みが増して美味しいスープになります。来週も子どもたちが笑顔になる美味しい給食ができるように愛情こめてがんばります。 ９月１４日（木）給食 黒糖パン 鮭のレモン揚げ 粉ふきいも コーンスープ 牛乳 今日の鮭のレモン揚げは、でん粉をつけて揚げた鮭に、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン果汁で作ったタレをからめて作りました。 子どもたちに大人気でした。 ９月１３日（水）給食 ごはん 含め煮 酢の物 牛乳 今日の酢の物には，かまぼこ・ちりめんいりこ・茎わかめ・キャベツ・きゅうり・にんじんを使用しました。 茎わかめは，わかめの真ん中の芯の部分で，こりこりとした歯ごたえがあります。海そうの中でも骨や歯を丈夫にするカルシウムやおなかの調子を整える食物繊維を多く含んでいます。 9月１２日（火）給食 麦ごはん 豆腐の中華スープ煮 レバーのから揚げ キャベツの中華あえ 牛乳 今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。 今日は鉄の多いレバーを給食に取り入れました。 給食のレバーのから揚げは子どもたちに人気で，レバーが苦手な子どもでも「これなら食べられる」と言っています。 鉄が不足すると，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったり，貧血などの病気にかかりやすくなったりします。成長期の子どもにはしっかり摂ってほしい栄養素のひとつです。 ３年生 自然体験活動 ９月１１日（月）  天気が心配されましたが、活動中に雨が降ることもなく、自然の中で元気いっぱい活動することができました。 子供たちから「こんな高い山に登ったのははじめて！」「班で協力して活動できた！」という声が上がっていました。 9月8日（金）給食 麦ごはん 赤魚の揚げ煮 きゅうりのゆかりあえ とうがん汁 牛乳 今日も笑顔いっぱいの給食時間でした。 冬瓜を初めて食べた子どももいたようですが， 初めての食感を楽しんでいました。 9月7日（木）給食 パン りんごジャム ビーフシチュー ハムと野菜のソテー 牛乳 今日のビーフシチューはルウを手作りしました。 油と小麦粉を火にかけて、じっくり時間をかけて混ぜます。 だんだん香ばしい香りになり、濃い茶色になるとブラウンルウの完成です。 手作りするとコクが出てとても美味しいビーフシチューが出来上がります。 9月6日（水）給食 麦ごはん 高野豆腐の五目煮 ごまあえ 牛乳 今日の五目煮は，鶏もも肉・うずら卵・凍り豆腐・こんにゃく・にんじん・たけのこ・干ししいたけが入っていました。 それぞれの食材の旨みが出て，とてもおいしく仕上がりました。 ９月５日（火）給食 玄米ごはん 鶏肉の竜田揚げ きゅうりの変わり漬 赤だし 牛乳 今日も子どもたちはよく食べてくれました。 特に鶏肉の竜田揚げは人気で，残食は２人分でした。 明日もおいしいと笑顔になってもらえるようにがんばります。 ９月４日（月）給食 ビーンズカレーライス フルーツポンチ 牛乳 今日のビーンズカレーライスには、大豆とひよこ豆の２種類の豆が入っていました。 豆の入ったカレーは１年生苦手かな？と思いながら教室に行きましたが、子どもたちは、「先生、ぼくもうおかわりしたのも食べ終わったよ。」「私も食べたよ。」と嬉しそうに話してくれました。笑顔いっぱいの子どもたちの姿を見ることができてほっとし、そして嬉しかったです。 ９月１日（金）給食 ごはん 肉じゃが 野菜炒め 牛乳 今日は、久しぶりの給食でした。 教室では楽しそうに給食を食べる子どもたちの笑顔をたくさん見ることができました。 ２年生の教室に行くと、「先生、久しぶりの給食おいしいよ。」 と嬉しい言葉をかけてくれました。 ７月２０日（木）給食 バターパン チキンビーンズ 卵と野菜のソテー 牛乳 今日は、夏休み前最後の給食でした。 夏休み明けも子どもたちが笑顔になるおいしい給食を作れるように、協力してがんばります。 ７月１９日（水）給食 麦ごはん さばの煮つけ 切干大根のごま炒め ひろしまっこ汁 牛乳 毎月１９日は食育の日です。 給食では食育の日には、一汁二菜の献立で魚料理とひろしまっこ汁を取り入れています。ひろしまっこ汁とは、広島市の栄養士が考えたみそ汁で、ちりめんいりこで出汁をとり、そのまま具として食べるみそ汁です。 7月１８日（火）給食  たこめし 豆腐汁 すいか 牛乳 今日は、広島県の郷土食の「たこめし」が給食に登場しました。 子どもたちがしょうゆごはんの上にたこめしの具をのせて食べました。 また、今日は「すいか」も給食に登場しました。 ２１玉のすいかをきれいに切り分けました。とても甘くておいしかったです。 7月１４日（金）給食 麦ごはん 八宝菜 大豆のぎすけ煮 冷凍みかん 大豆のぎすけ煮は、でん粉をつけて油で揚げた「大豆」と素揚げした「かえりいりこ」を甘辛いたれでからめた料理です。 今日もとても暑かったので、給食に冷凍みかんが出て子どもたちは大喜びでした。 ７月13日（木）給食 小型黒糖パン ゴーヤチャンプルー 沖縄そば 今日の給食は、沖縄県の郷土食でした。 いつもの中華そばは鶏がらでだしをとりますが、沖縄そばは鰹節でだしをとりました。仕上げに甘辛く煮た豚肉を加えるとスープにコクが出ておいしく仕上がりました。子どもたちにも好評でした。 ゴーヤは苦手な子どももいましたが、「先生、苦手だけど食べたよ」と前向きにがんばったことを嬉しそうに話をしてくれる子どももいました。 子どもたちが苦手なものも、給食を通して食べられるようになったらいいなと思い、給食室ではどうやったら食べやすいか、どうやったらおいしく仕上がるかを相談しながら調理をしています。6年間で好きなものが増えるように、これからも力を合わせてがんばります。 |
生徒指導
広島市立観音小学校
住所：広島県広島市西区観音本町二丁目1-26 TEL：082-232-2361 |
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