似島小のある似島はバウムクーヘンが日本で初めて伝えられた地だそうです。それを記念して、バウムクーヘン作りを体験しました。小麦粉とスターチ、卵、バターでタネを作り、焼いた真竹にタネをかけ、炭火の上で回しながら焼きました。きつね色になったら、また、タネをかけて焼く。これを繰り返しバウムクーヘンを作ります。たくさんの層がまるで木の年輪のように重なっていきます。お店で売っているものとは一味違う素朴なおいしさが口の中に広がりました。