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最新更新日：2024/04/19 |
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６月２４日の給食 ごはん 牛乳 さけの塩焼き 炒り卯の花 みそ汁 冷凍みかん 今日は、警報や避難勧告がでて、心配なお天気でした。 昨年度から、たびたび登場するようになった「うの花」ご家庭で食べることがありますか？食物繊維がたっぷり入っていて、おすすめの食材です。子ども達にはしっかり食べてもらいたいのですが、少々苦手な児童もいるようです。何度も登場することで、慣れて食べられるようになります。うの花が大好きな児童が増えてくれるとうれしいです。 ６月２３日の給食 セサミパン 牛乳 スパイシーレバー 温野菜 白いんげんまめのクリームスープ アンデスメロン 何年かぶりにデザートにアンデスメロンがつきました。アンデスメロンの語源をご存じでしょうか？アンデスメロンは日本で作られたメロンです。作るときは「害虫がつきにくいので安心です。」買うときは「おいしいので安心です。」という思いを込めて、「安心です」を短くして「アンデス」という名前がついたそうです。 英語の授業から   今回は、いつも指導してくださる古屋先生に加えてALTのジュレル先生が英語を教えてくださいました。 「What time is it?」の文型を使った、時刻の尋ね方の学習をしました。 ゲームも交えながら、繰り返し発音することで、子どもたちは楽しみながら学んでいました。 ６月２２日の給食 麦ごはん 牛乳 豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 今日も雨降りとても蒸し暑い日です。四川風炒めは、豆板醤を使ったちょっぴりピリカラの料理です。食欲の落ちるこんな季節にはぴったりの料理です。中華サラダは、冷たくさっぱりとしています。つるつるの春雨とごま油の風味で、こちらも暑い夏にぴったりです。 ６月２１日の給食 麦ごはん 牛乳 肉じゃが おかかあえ 小魚アーモンド 昨夜の豪雨、休校にならなくて給食室も一安心です。やわらかい、新じゃがをくずさないように、ほっくりと煮るのはテクニックがいります。今日もおいしく煮えました。これから、雨の心配な季節ですが、細菌にとっても活動しやすい季節です。給食室でもいっそうの注意をはらって、調理を行います。 ６月２０日の給食  だいこんのピリカラ丼 牛乳 変わりかき揚げ 今日は、夏大根を使っただいこんのピリカラ丼です。豆板醤とオイスターソースの風味のおいしい丼です。 かわりかき揚げには、たまねぎ、にんじん、えびの他に、金時豆、きくらげ、夏野菜のオクラも入っています。どの辺が「変わり」なのかというと、かきあげの衣に、普通は、小麦粉と卵を使いますが、今日の衣には、小麦粉に上新粉ときなこが入っています。いつもの衣よりさっくりと揚がります。 梅雨に入り給食室はうだるような暑さです。釜の縁は４０度を超しました。フライヤーの縁はもっと高温になります。汗をぬぐいながら頑張って作りました。こどもたちが残さず食べてくれるとうれしいです。 ６月１７日の給食  ごはん 牛乳 小いわしのから揚げ ごまあえ 金時豆の甘煮 ひろしまっ子汁 ６月は食育月間です。いつもの食育の日は、一汁二菜ですが、今月は一汁三菜です。一汁三菜は、和食の基本で、栄養のバランスをとることができます。 ひろしまっ子汁は、ちりめんいりこでだしをとり、そのままちりめんいりこを具として一緒に食べます。一緒に食べるので、いつものみそ汁よりカルシウムをたくさん取ることができます。写真は、ちりめんいりこの中に、異物がないかたしかめて釜にいれているところです。 ６月１６日の給食   パン いちごジャム 牛乳 ビーフシチュー 野菜ソテー 今日は地場産物の日です。普通は広島県内でとれた食材を使いますが、今日は特別に広島市内でとれたたまねぎを使うことができました。広島市では、たまねぎの作られる量は少ないので、あまり使えません。職員室の横には生産者の顔写真も掲示してあります。子ども達が、地場産物を身近に感じてくれるとうれしいです。 右端の写真は、何でしょう？ビーフシチューのブラウンルウを炒めている写真です。焦がさないように香ばしく、茶色になるまで炒め、１時間以上炊いた肉のスープでのばします。「おいしくな〜れ、おいしくな〜れ」頑張って作りました。 Doスポーツ   子ども達は、体の大きな選手が体育館へ入ってくると、圧倒された様子でした。 選手のアタックやサーブを見てその速さに驚き、実際にアタックを受けて選手のボールの威力を肌で感じていました。その後、選手にレシーブやトスのこつを丁寧に教えていただき、選手との会話も楽しみながらバレーボールに親しんでいました。選手の皆さん、お忙しい中ありがとうございました。 児童集会
６月１５日（水）に児童集会でオペレッタ「森は生きている」の発表をしました。
恥ずかしがらずに堂々と・・・！ 歌や踊り、演奏など、一人一役を一生懸命覚えました。 学年発表のトップバッター！ちょっぴり緊張したけれど、全身で演技ができました。 大きな拍手をもらって、嬉しかったです！    ６月１５日の給食   麦ごはん 牛乳 さばの梅煮 即席漬け 米麺汁 今日は、広島の米から作られた米麺を使った米麺汁です。だしは、写真のように出し昆布を１時間以上水につけ、ゆっくりと加熱して、沸騰直前に取り出します。その後、たっぷりのかつおぶしを入れ一煮立ちしたら、かつお節が沈むのをまって、かつお節をすくい上げます。その１番出しを使って米麺汁を作りました。米麺は他の麺と違った食感です。丁寧に取った一番出しに良く合います。 ６月１４日の給食  麦ごはん しそ昆布佃煮 牛乳 冷やししゃぶしゃぶ もずくスープ 今日もとても暑い日です。こんな日には、冷たい冷やししゃぶしゃぶはさっぱりとおいしく食べられます。しかし、給食室はたいへんです。下味をつけ、十分加熱した豚肉を水で冷やします。水温まで具材の温度が下がったらオッケー。たまねぎ・にんじん・きゅうりも同じように加熱後、水冷します。 毎日、給食委員会は、その日の献立にちなんだ一口メモを放送しています。今日は冷やししゃぶしゃぶについてのお話でした。給食に関する今日のクイズもあり、みんな楽しく聞いてくれています。 ６月１３日の給食 麦ごはん 牛乳 含め煮 酢の物 今日は、給食にたくさんある煮物のひとつ「うま煮」です。材料は、鶏肉・凍り豆腐・じゃがいも・板こんにゃく・にんじん・たけのこ・さやいんげんです。１つの釜で４００人分のうま煮を作ります。それぞれの材料の煮えるタイミングを考えて、じゃがいもが煮くずれないように炊くのはたいへんです。すべての材料がほぼ煮えたら、温度確認。材料が確実に温度が上がっていることを確かめて、火止めをし、材料に味をしみこませ、じゃがいももほっくり煮あがります。 ６月１０日の給食 ごはん 牛乳 揚げ出し豆腐 赤だし 冷凍みかん 今日はとても暑くなりました。子どもたちは、冷たい冷凍みかんが大好きです。 揚げ出し豆腐のだしは、鰹節と昆布でとります。赤だしのだしも一緒にとるので、いつもは煮干で取りますが、今日は鰹節と昆布のだしです。ちょっと上品な味に仕上がりました。 ６月９日の給食  シナモンパン 牛乳 牛肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 今日は、子ども達の大好きな揚げパンです。パンを給食室で揚げて、シナモンシュガーをまぶします。 牛肉と野菜のスープ煮は、牛肉を２時間以上煮込んで作るので、肉もとても軟らかくなります。 ジャーマンポテトは、せん切りにしたじゃがいもを一度さっとボイルしてから、ベーコンとたまねぎを炒めたものと一緒に炒めます。 どれも、手間のかかる料理です。 １年歩行教室  歩道を歩く時、横断歩道を渡る時、踏切を渡る時、どのように歩くと安全なのかを教えていただいた後、順番にコースを歩いてみました。旗を持ち、「手を挙げて、右見て左見て右を見て〜」と唱えながら、真剣な顔で歩いていました。自分の命を守る大切さを学ぶことができました。 ６月８日の給食 肉みそごぼう丼 牛乳 すまし汁 今日は、新ごぼうをたっぷり使った肉みそごぼう丼です。給食では、肉とごぼうを炒めたものにみそ・砂糖・豆板醤・しょうゆで味を付け、別に炒めた野菜と混ぜ合わせました。蒸し暑く食欲がないときにもおいしく食べられます。 すまし汁は、昆布とかつお節で取った一番出しを使います。かつお節の良い香りと昆布のうまみで、薄味でもおいしく食べられます。 6月7日の給食 玄米ご飯 牛乳 うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 今日は、歯と口の健康週間にちなんで、噛み応えのある食べ物をたくさん使った献立です。玄米ご飯・ごぼう・たけのこ・れんこん・切り干し大根・ちりめんいりこ・かみかみ昆布と子供たちもしっかり噛んで食べました。 プール清掃   大プール・小プールをはじめ、トイレや更衣室、プールサイドからスロープの溝など隅々までそうじしました。 てきぱきと手際よく働いてくれた６年生のおかげで、1年間の汚れがしっかりと落ちました。 1３日（月）から、気持ちよくプール指導を行うことができます。 ６年生のみなさん、ありがとうございました！！ ６月６日の給食  減量ごはん 牛乳 きつねうどん 大豆の磯煮 冷凍みかん 今日は、子ども達の大好きなうどんです。今日のうどんはきつねうどん。油揚げは別に甘辛く炊いて、最後に加えました。 黒い棒のようなものがわかりますか？中心温度計といって、突き刺して食べ物の中心の温度を測るものです。沸騰しているうどんも測ります。今日も９０度・９１度・９０度、釜の場所によって温度が違うことがあるので、３カ所必ず計測します。梅雨に入り、バイ菌が繁殖しやすい季節になりました。給食では、衛生管理に細心の注意をはらって、調理をしています。 |
広島市立尾長小学校
住所：広島県広島市東区山根町21-10 TEL：082-261-4242 |