5年生は，家庭科「食べて元気に」の学習で，ごはんとみそ汁を作りました。

みそ汁は，煮干しで出汁を取り，実はだいこん・油揚げ・ねぎを入れました。火の通りにくいだいこんから入れて煮ることや，味噌はだし汁で溶いて入れることなど，学習しました。昆布だしのみそ汁と味比べもしました。

「給食のみそ汁よりおいしくできました。」と，大満足の児童もいました。出汁を取るのはひと手間必要ですが，大切にしたい食文化です。