今日の献立

肉みそごぼう丼
すまし汁
冷凍みかん
牛乳

ごぼう…ごぼうは今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。少し歯ごたえがあるので，よくかんで食べましょう。今日は地場産物の日です。広島県でとれたピーマンを「肉みそごぼう丼」に使っています。

家庭科の「いためてつくろう朝食のおかず」では，朝食の働きや大切さを学び，炒める調理を行いました。たまごを使ったスクランブルエッグや，野菜炒めを応用して「塩やきそば」を作りました。
調理用具を上手に使って，班で協力しながら手際よく調理し,おいしい「塩焼きそば」が出来上がりました。さすが６年生です。

今日の献立

麦ごはん
含め煮
おかかあえ
牛乳

おかかあえ…おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。今日は，キャベツ・ほうれんそう・にんじんをかつお節で和えました。かつお節は独特のうま味があり，汁物などのだしをとる時によく使われますが，野菜と和えてもおいしく食べることができます。今日のかつお節は，野菜とよくなじむように細くけずっています。

今日の献立

麦ごはん
ホキのゆかり揚げ
大豆の磯煮
けんちん汁
牛乳

けんちん汁…けんちん汁は，根菜類やこんにゃく，豆腐などをごま油で炒め，だしを入れて煮た汁物のことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，こんぶやしいたけでだしをとり，肉や魚は入れていなかったそうです。地域によってみそ味にすることもありますが，給食では，しょうゆと塩で味付けしています。味はいかがですか？

今日の献立

広島カレー
ハムと野菜のソテー
牛乳

広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。野菜が溶けるくらい煮込んでいるので，とてもおいしいですね。

今日の献立

シナモンパン
牛肉と野菜のスープ煮
ジャーマンポテト
牛乳

シナモンパン…みなさんの大好きなシナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げ，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは，肉桂という木の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり，よい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にしたりすることもあります。こぼさないように上手に食べましょう。

家庭科「はじめてみようクッキング」では，子供たちが楽しみにしていた調理実習を行いました。
安全に気を付けながら，友達と協力して上手に調理を行うことができました。
お湯を沸かしてお茶会をしたり，ゆでたまごやおひたし作ったり，最後はゆでる調理を工夫して野菜サラダ作りに挑戦しました。自分たちで作った料理は，とってもおいしかったようです。

今日の献立

ごはん
揚げだし豆腐
赤だし
牛乳

赤だし…みそには白みそ・中みそ・赤みそなどの種類があり，作り方によって色や味がちがっています。白みそは大豆をゆでて作りますが，赤みそは大豆を蒸して作ります。また，白みそは熟成する期間が1週間から１か月と短いため，色が白く甘みがありますが，赤みそは熟成期間が３か月から1年と長いため，色が濃く塩辛くて味に深みがあります。今日は赤みそを使ったみそ汁です。

今日の献立

ごはん
冷やししゃぶしゃぶ
もずくスープ
牛乳

冷やししゃぶしゃぶ…冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜とたれで和えたものです。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは，彩りもよく，見た目もきれいです。レモン果汁も加わりさっぱりした味で，食欲がでますね。

今日の献立

バターパン
カレー豆腐
ひじきサラダ
牛乳

豆腐…みなさんは，「絹ごし豆腐」と「木綿豆腐」のちがいを知っていますか。絹ごし豆腐は豆乳を固める時，重石をしないため，表面が絹のようにすべすべしています。木綿豆腐は豆腐を木綿の布に入れて重石をして水を切るため，表面に木綿のあとがつきます。このようなちがいからそれぞれ名前がつきました。今日のカレー豆腐は，木綿豆腐を使っています。

今日の献立

減量ごはん
かやくうどん
五目豆
牛乳

五目豆…今日の五目豆には，いくつの材料が入っているでしょうか。六つです。五目とは，「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日は，さつま揚げ・大豆・こんにゃく・こんぶ・にんじん・ごぼうの六つが入っています。たくさんの材料を切りそろえたり，おいしく煮たりするのに手間がかかります。よくかんで味わって食べましょう。

運動会に向けて，最後の全体練習を行いました。
本番に向けて，最後の仕上げをしました。

今日の献立

他人丼
ししゃものから揚げ
きゅうりのゆかりあえ
牛乳

他人丼…給食では，親子丼 ・ 牛丼 ・豚丼・ 肉みそごぼう丼・さけそぼろ丼・ふわふわ丼などいろいろな丼がありますね。親子丼は，鶏肉と卵を使って作りますが，今日の他人丼は，牛肉と卵を使っています。にわとりと卵は親子ですが，牛と卵は他人なので，この名前がつきました。麦ごはんに具をかけて食べましょう。

全校で，応援練習と温品きんさい音頭の練習をしました。
みんな頑張りました。

今日の献立

麦ごはん
豚肉の香味炒め
はるさめスープ
牛乳

今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは，私たちが住んでいる広島県とお隣の山口県の２市５町でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は移動距離が短いので「新鮮」です。そして作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎを，はるさめスープに使っています。

５月２５日(金)，５・６時間目に田植え体験をしました。田植え体験のオリエンテーリングの日から毎日，川野さんの田んぼを教室から眺め，早く田植え体験をしたいと今か今かと待っていました。
川野さんのお話を聞いて，一人ずつ苗をもらい，いざ田植え体験開始！！
最初は，「キャーキャー」言いながら田んぼに入るのをためらい，動けなくなり固まっていたみんなも，だんだん慣れて，苗を植えるのが上手になってきました。
無事全部植え終えた子供たちは，顔に泥を塗り，楽しそうに泥パックをしていました。
これから収穫まで，田植えについてしっかり学んでいきたいと思います。

温品タイムに，応援団が各教室を回っています。
声の出し方や手拍子・振り付けの確認をしたりしました。
学校中に，応援の声が響いています。

今日の献立

ごはん
ちくわのパセリ揚げ
ひじきの炒め煮
みそ汁
牛乳

ちくわ…ちくわは，スケトウダラやトビウオなどの魚に調味料を入れて練ったものを，棒に塗り付けて焼いたり蒸したりして作ります。そのまま食べたり，揚げたり，煮物やあえ物に入れたりします。竹の切り口ににているため，竹の輪と書いて「ちくわ」という名前がついたと言われています。今日はちくわにパセリを混ぜた衣をつけ，油で揚げています。

２４日(木)，１校時に全体練習を行いました。
どの学年もよい姿勢を心がけて，熱心に取り組んでいました。

今日の献立

パン
いちごジャム
ビーフシチュー
野菜ソテー
牛乳

ビーフシチュー…シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を，じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作りました。コクがあっておいしいですね。