今日の献立

セルフポテトサラダバーガー
マカロニスープ
牛乳

マカロニ…マカロニは，イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は，イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニの形には，穴の開いた筒のような形やリボンの形をしたものなど，たくさんの種類があります。今日のマカロニスープには，リボンの形をしたマカロニが入っています。

今日の献立

減量ごはん
肉うどん
大豆の磯煮
バナナ
牛乳

ひじき…ひじきは海そうの仲間です。春から夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈りとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。また,今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎが肉うどんに入っています。

今日の献立

麦ごはん
お好み揚げ
みそ汁
レモンゼリー
牛乳

郷土食「広島県」・・・今日は，広島で有名なお好み焼きをアレンジしたお好み揚げを取り入れています。お好み焼きは，食料が不足していた戦後に，小麦粉を水に溶き，ねぎなどをのせて鉄板で焼いた「一銭洋食」が広く食べられるようになったことが始まりだと言われています。少量の小麦粉にたくさんの野菜を入れて作られるようになり，今のお好み焼きのようになったそうです。お好み揚げには，お好みソースをつけて食べましょう。

今日の献立

ごはん
さばの塩焼き
小松菜の炒め物
含め煮
牛乳

高野豆腐…高野豆腐は，「凍り豆腐」とも呼ばれています。名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。普通の豆腐より，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。今日は高野豆腐をいろいろな食材と煮込んだ，含め煮です。味がしみ込んでおいしいですね。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた，小松菜が炒め物に入っています。

今日の献立

親子丼
ししゃものから揚げ
ごまあえ
牛乳

ししゃも…ししゃもは，漢字で書くと，「柳の葉の魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムを多く含んでいるので，みなさんの骨や歯を丈夫にしてくれます。

今日の献立

パン
いちごジャム
大豆シチュー
野菜ソテー
牛乳

ホワイトソース・・・クリームシチューのおいしいとろみは，ホワイトソースが入っているためです。ホワイトソースは給食室で手作りをしています。まず，小麦粉とサラダ油をこがさないようにゆっくりと炒めます。そこに牛乳を少しずつ入れて溶きのばしたものが，ホワイトソースです。なめらかなホワイトソースを作るには技術がいりますね。

今日の献立

たけのこごはん
さわらのかわり天ぷら
切り干し大根の炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

教科関連献立「春の献立」・・・２年生は国語科で「たけのこぐん」という詩を，３年生は音楽科で「春の小川」を勉強します。今日は，春においしい魚の「さわら」に抹茶の衣を付けた「かわり天ぷら」，「たけのこ」が入った「たけのこごはん」，春キャベツの入った「ひろしまっこ汁」を取り入れています。また，今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。

今日の献立

麦ごはん
生揚げの中華煮
中華サラダ
牛乳

茎わかめ・・・茎わかめとは，わかめの芯の部分のことをいいます。わかめはやわらかいのに対して，茎わかめはコリコリと歯ごたえがあるのが特徴です。わかめは，もともと茶色と緑色の２つの色が合わさっていますが，ゆでると茶色がなくなり鮮やかな緑色に変化します。今日は，中華サラダに入っています。

今日の献立

麦ごはん
焼き肉
かきたま汁
小魚アーモンド
牛乳

豆腐・・・豆腐は，中国で生まれ，日本に伝わりました。日本に伝えたのは，お坊さんで，これが精進料理の始まりだと言われています。昔，「豆腐百珍」という本が出され，この本には豆腐を使った，百種類もの料理法がのっています。たとえば，田楽，白あえ，すき焼き，冷奴，マーボー豆腐などがあります。今日はかきたま汁に木綿豆腐が入っています。また，今日は地場産物の日です。かきたま汁に広島県でとれたえのきたけが入っています。

今日の献立

玄米ごはん
ひじき佃煮
揚げ豆腐の中華あんかけ
中華風コーンスープ
牛乳

今日から１年生の給食が始まり，１年生はおいしそうに食べていました。

チンゲン菜・・・チンゲン菜は中国から伝わった野菜で，白菜と同じ仲間です。しゃきしゃきとした歯触りが特徴で中国料理には欠かせない食材です。最近では和食や洋食でも幅広く使われるようになりました。今日は，中華風コーンスープの中に入っています。

今日の献立

小型バターパン
ミートビーンズスパゲッティ
グリーンサラダ
清見オレンジ
牛乳

大豆・・・大豆は畑で作られる食べ物ですが，肉や魚と同じようにたんぱく質が多く含まれているので，畑の肉と呼ばれています。また，大豆に含まれるイソフラボンという成分は，骨がスカスカになりもろくなる骨粗鬆症という病気を防ぐ働きがあります。今日は，ミートビーンズスパゲッティの中にひきわり大豆が入っています。残さず食べましょう。

４月１０日（月）に入学式を行いました。
今年も，６年生児童が，入場前の新１年生のお世話をし，手を引いて式場である体育館へ入場しました。そして，その後，在校生代表として式に参加しました。
新１年生の不安を和らげるように優しく声をかける頼もしい姿に，最高学年としての自覚が感じられました。

今日の献立

ビーフカレーライス
フレンチサラダ
あまなつかん
牛乳

今日は地場産物の日です。広島県でとれたあまなつかんを使っています。あまなつかんは，３月から５月頃がたくさん出回りおいしい時期です。もっとも多くつくられているのは，熊本県ですが，他にも愛媛県や広島県でもたくさんつくられています。香りがよく甘みの中に爽やかな酸味があるのが特徴です。

今日の献立

麦ごはん
まぐろの竜田揚げ
はりはり漬
さつま汁
牛乳

今日から給食が始まり，１年生は１４日から給食が開始します。
今年度から食器が新しくなりました。子ども達にとってバランスよい給食を提供していきたいと思っていますので，一年間よろしくお願いします。

今月のテーマは「３つの食品群について知ろう」です。食べ物は体の中での働きによって３つの仲間に分けられます。黄色の食べ物は，おもにエネルギーのもとになります。赤色の食べ物は，おもに体をつくるもとになります。緑色の食べ物は，おもに体の調子を整えるもとになります。どの仲間も体にとても大切です。給食の献立は３つの仲間の食品がそろっています。