献立：麦ごはん・麻婆豆腐・大根の中華サラダ・冷凍みかん

　今日は、子どもたちの好きな麻婆豆腐でした。今日の麻婆豆腐は、先日の給食中止分の物資である干ししいたけをみじん切りにして使用していたので、旨味たっぷりでとてもおいしかったです！！

　写真は、250食分の麻婆豆腐を作る豆腐と、完成したものを配缶しているところです。

献立：パン・イチゴジャム・さけのマリネ・クリームスープ・アイスクリーム

　昨日は台風接近のために臨時休業となり、給食はありませんでした。そのため、昨日の給食の物資は、5日以降で繰越使用をします。
　今日は、昨日食べる予定だったアイスクリームを食べました。年に1度のアイスクリームです。子どもたちはとても嬉しそうに食べていました！！

　写真は、さけのマリネを作っているところと、各クラスのアイスを数えているところです。

献立：ごはん・豚じゃが・小松菜のからしあえ

　今日の豚じゃがには、広島県東広島市安芸津町の特産品である「まる赤じゃがいも」を使っていました。中の色が濃く、丸っぽい形をしたじゃがいもです。給食室では、じゃがいもの形が崩れないように火加減を調節して作りました。

　写真は、まる赤じゃがいもと、肉じゃがを作っているところです。

献立：豚キムチ丼・三糸湯(サンスータン）・冷凍みかん・牛乳

　今日は、すべての食材を糸のように細く切って作る三糸湯でした。ベーコン・キャベツ・人参を使う、やさしい味の中華スープです。
　また、今日は冷凍みかんがありました。今日は非常に気温が高かったので、とてもおいしく食べることができました。カチカチに凍っていた冷凍みかんも、食べるころにはふにゃふにゃでした。給食室は34度まで室温が上がっていて汗をたくさんかきます。冷凍みかんの冷たさに幸せを感じました。

　写真は、カチカチの冷凍みかんと、三糸湯です。

献立：ハヤシライス・かるちゃん和風サラダ・牛乳

　今日はカルシウムを多く含む、ちりめんいりこ・ひじき・ほうれんそう・ツナを使ったカルチャンサラダでした。成長期の子どもたちにとってぴったりのサラダでした。
　また、今日は子どもたちに人気のハヤシライスということもあり、ご飯を残したクラスはありませんでした。みんな、本当によく食べていました♪

献立：減量ごはん・きつねうどん・かわりかきあげ・牛乳

　今日のかわりかきあげには、えび・大豆・たまねぎ・人参・きくらげを小麦粉・米粉・きな粉で作った衣に和えて揚げていました。いろいろな食材を使っているので、食感や見た目を楽しむことができました。きつねうどんは、あぶらあげを別で甘辛く煮たあとに、だしと合わせています。どちらの料理も、とてもよく食べていました！

　写真は、きつねうどんを作っているところです。

献立：麦ごはん・さけの塩焼き・炒りうの花・みそ汁・冷凍みかん

　今日は日本で古くから食べ継がれてきた「おから」を炒りうの花にしました。食べ慣れていない食品で、苦手な子も多いようです。おからには体の調子を整える食物繊維が多く含まれているので、しっかり食べてくれるとうれしいです♪

　写真は、炒りうの花をみそ汁を作っているところです。

献立：麦ごはん・チンジャオロースー・ワンタンスープ・冷凍みかん・牛乳

　今日はチンジャオロースーでした。チンジャオロースーは中華料理のひとつで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」とは肉、「スー」とは糸のようなという意味です。ごはんによく合う料理で、チンジャオロースーも麦ごはんも、ほとんど残りませんでした。

　写真は、チンジャオロースーを作っているところです。

献立：バターパン・赤魚のから揚げ・白いんげん豆のクリームスープ・メロン・牛乳

　今日は、デザートにメロンがでました。みかん以外の果物が久しぶりに出たので、子どもたちは喜んで食べていました。

　写真は、切る前のメロンです。

　

献立：ごはん・小いわしのから揚げ・ごまあえ・金時豆の甘煮・ひろしまっこ汁・牛乳

　今日は19日で、食育の日献立でした。いつもは1汁2菜の献立ですが、6月は食育月間なので、1汁3菜の献立でした。1汁3菜とは、ごはんに汁物、3種類のおかずがそろった食事のことです。いろいろな食品をとることができるので、栄養バランスの良い食事になります。
　また、今日は広島郷土食の献立でもありました。広島の特産品である小いわしを使ったから揚げでした。

　写真は、小いわしのから揚げと、金時豆の甘煮を作っているところです。

献立：麦ごはん・豆腐と豚肉の四川風炒め・中華サラダ・牛乳

　今日は豆腐と豚肉と野菜を、オイスターソースや豆板醤で味付けをした四川風炒めでした。野菜をたくさん使っていましたが、残菜がほとんどありませんでした。春雨サラダもよく食べていました♪

　写真は、豆腐と豚肉の四川風炒めを作っているところです。

献立：ごはん・豚じゃが・甘酢あえ・牛乳

　今日は7月の給食でも出る予定の豚じゃがでした。今月の豚じゃがと来月の豚じゃがで違うところは、じゃがいもの種類です。今月は「メークイン」を使っていました。来月との違いを感じてもらえると良いです。

　写真は、豚じゃがを作っているところです。

献立：小型パン・チョコレートスプレッド・シーフードスパゲティー・フレンチサラダ・牛乳

　今日は、いかと貝柱を使ったシーフードスパゲティーでした。魚介類の旨味とトマトソースがよく合っていました！子どもたちにとっては、ミートスパゲティーのほうが人気ですが、魚介類は、肉類よりも脂質がすくなく、たんぱく質が多いので、成長期の子どもたちには積極的に食べてほしいです♪

　写真は、スパゲティーを茹でているところと、シーフードスパゲティーを仕上げているところです。

献立：肉みそごぼう丼・すまし汁・冷凍みかん・牛乳

　今日は、豚肉とごぼう、キャベツ、ピーマン、人参を2種類の味噌で味付けした肉みそごぼう丼でした。味噌味とごぼうの香りでご飯がすすむ料理でした。
　冷凍みかんは、前に給食で出た時よりも気温が上がっていたので、「冷たくておいしい！」と、子どもたちは喜んで食べていました。

　写真は、肉みそごぼう丼の具を作っているところです。

献立：麦ごはん・含め煮・おかかあえ・牛乳

　今日は、おかかあえに県内産のキャベツとほうれん草を使っていました。野菜のシャキシャキとした食感を楽しめる一品でした。細切りのかつお節としょうゆで和えただけでしたが、「野菜おいしい！」と、よく食べてくれていました。残菜もとても少なかったです。

　写真は、おかかあえを作っているところと、含め煮です。

献立：麦ごはん・ホキのゆかり揚げ・大豆の磯煮・けんちん汁・牛乳

　今日は和食の献立でした。ホキには、ゆかりを混ぜた衣をつけて揚げていました。ゆかりの良い香りと塩気で魚が苦手な子もよく食べていました。

　写真は大豆の磯煮を作っているところと、ホキのゆかり揚げです。

献立：広島カレー・ハムと野菜のソテー・牛乳

　今日は鶏肉を使った広島カレーでした。前月の牛肉の時とはまた違った味わいでした。子どもたちにとっての人気メニューであるカレーで、残食はほとんどありませんでした！

　写真は、広島カレーの野菜を煮込んでいるところです。

献立：シナモンパン・牛肉と野菜のスープ煮・ジャーマンポテト・牛乳

　今日は、子どもたちが楽しみにしていたシナモンパンでした。シナモンパンは、給食室で１つ１つ油で揚げて、砂糖とシナモンをまぶしています。子どもたちは、口のまわりいっぱいに砂糖をつけながらおいしそうに食べていました♪

　写真は、パンを揚げているところと、シナモンをまぶしているところです。

献立：ごはん・揚げだし豆腐・赤だし：牛乳

　揚げだし豆腐は、絞り豆腐を角切りにして、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして揚げていました。衣にたれがよくからんでいました。
　また、今日は和食の献立でしたが、残菜がほとんどありませんでした♪

　写真は、絞り豆腐と、豆腐を油であげたあとのものです。

献立：玄米ごはん・うま煮・はりはり漬・かみかみ昆布・牛乳

　6月4日〜6月10日は、歯と口の健康週間です。そこで、今日の給食には、かみごたえのある玄米ごはん・かみかみ昆布があり、ごぼうとたけのこをうま煮に、切り干し大根をはりはり漬に使っていました。みんな、よく噛んで食べることができていました。

　写真は、はりはり漬とうま煮を作っているところです。