献立：麦ごはん・さけのから揚げ・切干し大根のごま炒め・みそ汁・牛乳

　今日は、切干し大根のごま炒めでした。ごま油で材料を炒めて、仕上げに白ごまをかけていました。ごまと、しょうがの香りがとても食欲をそそり、おいしく食べることができました。
　また、今日は、とても残菜が少なく、さけのから揚げは、残菜ゼロでした。

　写真は、みそ汁を作っているところです。

献立：セサミパン・ポークビーンズ・三色ソテー・牛乳

　今日は、豚肉と大豆を使ったポークビーンズでした。トマトケチャップやウスターソースで味付けをし、ことこと煮込んで作るので、トマトケチャップの酸味がとれて、とてもおいしく出来上がっていました。

　写真は、ポークビーンズを作っているところです。

献立：ごはん・八宝菜・レバーのから揚げ・きゅうりの塩もみ・牛乳

　今日は、目の愛護デーの行事食で、目によい食べ物であるレバー・うずら卵・にんじん・チンゲン菜を取り入れた献立でした。どの料理も残菜がとても少なく、みんなよく食べてくれていました。

　写真は、八宝菜を作っているところです。

献立：ドライカレー・チーズポテト・レモンゼリー・牛乳

　今日はレンズ豆を使ったドライカレーでした。レンズ豆とは、レンズのように薄くて丸い形をした豆のことです。人気のカレーに入れることで、豆が苦手な子もよくたべていました。

　写真は、チーズポテトのじゃがいもを蒸しているところと、ドライカレーを作っているところです。

献立：麦ごはん・ちくわのお好み揚げ・あらめの炒め煮・かきたま汁・牛乳

　「ちくわのお好み揚げ」とは、広島名物の「お好み焼き」にちなんで、衣の中に青のり粉・紅しょうが・お好みソースを入れ、ちくわをつけて油で揚げたものです。お好み焼きの味や香りがして、とてもおいしかったです。

　写真は、お好み揚げとかきたま汁を作っているところです。

献立：セルフコロッケバーガー・白菜スープ・りんご・牛乳

　今日は、コロッケをパンに挟んで食べる、セルフコロッケバーガーでした。切れ目が入っているパンに、コロッケ・キャベツ・ソースを挟みましたが、１年生も上手に作って食べることができていました。

　写真は、コロッケを揚げているところと、白菜スープを作っているところです。

献立：麦ごはん・肉豆腐・おかかあえ・みかん・牛乳

　今日はかつお節をたくさん使ったおかかあえでした。おかかあえは、ほうれん草・キャベツ・にんじんを、しょうゆとかつお節だけで和えています。かつお節独特の旨味が、野菜をおいしくしていました。

　写真は、おかかあえと肉豆腐を作っているところです。

献立：ごはん・いも煮・ごま酢あえ・みかん・牛乳

　今日は、山形県の郷土料理である「いも煮」でした。山形県では、稲の実る頃にいも煮を食べるという風習があるそうです。牛肉を加えて醤油で味付けしたものや、豚肉を加えてみそで味付けしたものがあります。給食では、牛肉を加えて、醤油で味付けをしました。

　写真は、ごま酢あえを作っているところと、いも煮を配缶しているところです。

献立：そぼろごはん・さつま汁・牛乳

　今日は、鉄分を多く含む「卵」とまぐろのスープ漬を使ったそぼろごはんでした。少し濃いめの味付けで、ごはんによく合いました。子どもたちは、そぼろごはんの具をご飯の上にかけて食べています。
　また、さつま汁は、秋を感じられる料理でした。

　写真は、そぼろごはんとさつま汁を作っているところです。